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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

명란 오일 파스타

명란의 감칠맛이 폭발하고 소스가 꾸덕하게 파스타에 잘 배는 오일 파스타

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
명란 오일 파스타
Fig. 01 · 명란 오일 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
올리브 오일4큰술600원
마늘1큰술50원
페페론치노2개151원
버터1큰술372원
마요네즈1티스푼20원
550ml160원
소금2꼬집1원
치킨 스톡0.5스푼10원
깻잎1큰술50원
명란적당량400원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
384kcal
열량
6g
단백질
6g
탄수화물
73g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    올리브 오일 4큰술마늘 1큰술
    팬에 올리브 오일 4큰술을 두르고 약불에서 다진 마늘 1큰술을 볶습니다. 마늘이 향을 낼 때까지 천천히 가열합니다.
  2. 01
    페페론치노 2개마늘 1큰술버터 1큰술
    페페론치노 2개를 다져 넣고 마늘 향과 매운 맛이 충분히 우러나도록 볶습니다. 버터 1큰술을 추가해 마늘과 버터 향이 베이스에 배이게 합니다.
  3. 02
    치킨 스톡 0.5스푼마요네즈 1티스푼소금 2꼬집 550ml
    마요네즈 1티스푼을 넣고 물 550ml를 부어 불을 올립니다. 소금 2꼬집과 치킨 스톡 0.5스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
  4. 03
    올리브 오일 4큰술깻잎 1큰술명란 적당량
    파스타가 익는 동안 깻잎을 얇게 썰어 1큰술 넣고 마지막으로 명란을 넣어 마무리합니다. 좋은 올리브 오일을 마지막에 살짝 둘러 감칠맛을 더합니다.

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