오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
명란 오일 파스타
명란의 감칠맛이 폭발하고 소스가 꾸덕하게 파스타에 잘 배는 오일 파스타
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
올리브 오일4큰술600원
마늘1큰술50원
페페론치노2개151원
버터1큰술372원
마요네즈1티스푼20원
물550ml160원
소금2꼬집1원
치킨 스톡0.5스푼10원
깻잎1큰술50원
명란적당량400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분384kcal
열량
6g
단백질
6g
탄수화물
73g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00올리브 오일 4큰술마늘 1큰술팬에 올리브 오일 4큰술을 두르고 약불에서 다진 마늘 1큰술을 볶습니다. 마늘이 향을 낼 때까지 천천히 가열합니다.
- 01페페론치노 2개마늘 1큰술버터 1큰술페페론치노 2개를 다져 넣고 마늘 향과 매운 맛이 충분히 우러나도록 볶습니다. 버터 1큰술을 추가해 마늘과 버터 향이 베이스에 배이게 합니다.
- 02치킨 스톡 0.5스푼마요네즈 1티스푼소금 2꼬집물 550ml마요네즈 1티스푼을 넣고 물 550ml를 부어 불을 올립니다. 소금 2꼬집과 치킨 스톡 0.5스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
- 03올리브 오일 4큰술깻잎 1큰술명란 적당량파스타가 익는 동안 깻잎을 얇게 썰어 1큰술 넣고 마지막으로 명란을 넣어 마무리합니다. 좋은 올리브 오일을 마지막에 살짝 둘러 감칠맛을 더합니다.









