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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

아침 혈당 안정 건강 샐러드

상큼한 레몬 드레싱과 크런치한 채소, 단백질이 듬뿍 어우러진 상쾌한 식감의 샐러드. 냉장 보관으로 간편하게 즐기는 아침식사 메뉴.

글 · 레시피
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SERVES 3·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
아침 혈당 안정 건강 샐러드
Fig. 01 · 아침 혈당 안정 건강 샐러드사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
오이2개1,600원
대저 토마토4개800원
양파0.3개240원
익힌 병아리콩1.5컵1,500원
익힌 닭가슴살1덩이3,000원
파슬리1작은술150원
요거트240ml1,920원
레몬즙1.5큰술225원
화이트발사믹식초1큰술100원
소금0.2큰술8원
통후추0.3작은술72원
올리브오일2큰술400원
0.8큰술320원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
417kcal
열량
32g
단백질
37g
탄수화물
49g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    오이 2개
    오이 껍질을 대강 벗겨내고 길이 방향으로 4조각으로 잘라 씨 부분을 저며낸 후 깍두기 크기로 썰어 넉넉한 1500ml 유리 용기에 넣습니다. 이렇게 씨를 제거하면 물기가 적어 샐러드가 더 상큼해집니다.
  2. 01
    대저 토마토 4개양파 0.3개
    양파를 작은 크기로 썰고 대저 토마토를 작은 네모 모양으로 썰어 유리 용기에 넣습니다. 토마토가 한창 맛있을 때 사용하는 것이 제철 맛을 살려줍니다.
  3. 02
    익힌 병아리콩 1.5컵파슬리 1작은술
    익힌 병아리콩을 통째로 넣고 촉촉하게 쪄둔 닭가슴살을 깍두기 크기로 썰어 넣습니다. 파슬리를 손으로 잘 모아 작은 크기로 잘게 썰어 넣으세요.
  4. 03
    화이트발사믹식초 1큰술올리브오일 2큰술요거트 240ml레몬즙 1.5큰술통후추 0.3작은술소금 0.2큰술 0.8큰술
    무가당 요거트 1컵, 신선한 레몬즙, 화이트발사믹식초 1큰술, 소금 1/2작은술, 통후추를 갈아 넉넉히, 올리브오일 2큰술, 꿀을 유리 용기에 차례대로 넣습니다. 뚜껑을 닫고 흔들어 골고루 섞어주세요.
  5. 04
    섞은 샐러드를 그대로 냉장고에 보관합니다. 진공 상태로 두면 재료들의 어울림이 더 좋아집니다.