오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
표고버섯 카레
표고버섯의 진한 향과 카라멜라이징된 양파의 단맛이 어우러진 고급스러운 풍미의 초간단 카레입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양파적당량500원
표고버섯적당량800원
고형카레3조각1,000원
물500ml145원
식용유약간100원
후추약간50원
페퍼론치노취향껏200원
참깨약간100원
밥적당량500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분100kcal
열량
8g
단백질
56g
탄수화물
16g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00표고버섯 적당량양파 적당량양파와 표고버섯을 얇게 채 썰어 준비합니다. 표고버섯은 기둥을 제거하고 갓 부분을 썰어줍니다.
- 01식용유 약간양파 적당량팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 넣어 중불에서 갈색빛이 돌 때까지 충분히 볶아 카라멜라이징합니다.
- 02양파 적당량후추 약간물 500ml볶은 양파에 후추를 톡톡 뿌려 풍미를 더한 뒤 물을 붓고 끓여줍니다.
- 03고형카레 3조각고형카레 3조각을 넣고 덩어리지지 않게 잘 풀어준 뒤, 뚜껑을 덮어 한소끔 끓입니다.
- 04표고버섯 적당량카레가 끓어오르면 마지막에 채 썬 표고버섯을 넣고 버섯의 향이 배어 나오도록 살짝 더 익힙니다.
- 05참깨 약간밥 적당량취향에 따라 페퍼론치노나 참깨를 뿌려 마무리한 뒤, 준비된 밥 위에 카레를 넉넉히 얹어 완성합니다.
