오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
중식 오이 무침
얼기설기 깐 오이를 매콤 새콤달콤한 중식 양념으로 무친 아삭한 반찬입니다. 팬과 불 없이 간단하게 완성됩니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·5 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이2개1,600원
다진마늘4쪽840원
두반장1큰술400원
굴소스1큰술180원
설탕1.5큰술60원
식초3큰술90원
간장1큰술30원
고추기름2큰술1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분237kcal
열량
4g
단백질
24g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 2개오이 두 개의 꼭지를 칼로 잘라 제거합니다. 오이 껍질은 얼기설기 까주세요. 이렇게 하면 중식 오이 무침 간이 잘 배입니다.
- 01두반장 1큰술오이 2개준비된 오이에 손 다진 마늘 4쪽을 넣습니다. 이어 두반장을 팽팽하게 한 큰술 넣어줍니다. 양념이 오이에 스며들 준비를 합니다.
- 02굴소스 1큰술설탕 1.5큰술굴소스를 한 큰술 넣고 설탕을 수북히 한 큰술 반 넣습니다. 설탕이 녹아 단맛이 배도록 살짝 섞어줍니다.
- 03고추기름 2큰술식초 3큰술간장 1큰술식초를 스푼 세 스푼 넣습니다. 간장을 한 큰술 정도 넣고 마지막으로 고추기름 두 큰술을 추가합니다. 고추기름으로 매운맛과 향이 입혀집니다.
- 0400:00/ 00:30모든 재료를 조물조물 30초 정도 버무려줍니다. 오이가 양념에 골고루 버무려지면 완성입니다. 간이 잘 배어 아삭한 식감이 살아납니다.