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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

고소한 깨소스로 만드는 오이무침

아삭한 오이의 식감에 고소한 깨소스가 어우러져 산뜻하고 입맛을 돋우는 여름 반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
고소한 깨소스로 만드는 오이무침
Fig. 01 · 고소한 깨소스로 만드는 오이무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
오이2개1,513원
소금1큰술38원
진간장1.5큰술67원
사과식초1큰술225원
설탕 한 큰 사과식조1큰술50원
참기름1큰술248원
다진 마늘1/2큰술32원
갈은 깨 듬뿍2큰술100원
통깨1큰술200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
179kcal
열량
4g
단백질
15g
탄수화물
27g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    오이 2개
    오이는 씹는 맛이 살도록 살짝 도톰하게 썰어줍니다.
  2. 01
    오이 2개소금 1큰술
    00:00/ 15:00
    썰어둔 오이에 소금 1큰술을 넣고 15분간 절여줍니다.
  3. 02
    다진 마늘 1/2큰술사과식초 1큰술진간장 1.5큰술참기름 1큰술
    볼에 진간장, 사과식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
  4. 03
    통깨 1큰술
    양념장에 갈은 깨와 통깨를 넣어 걸쭉한 깨소스를 완성합니다.
  5. 04
    오이 2개
    절인 오이는 짤순이를 사용하여 물기를 최대한 제거합니다.
  6. 05
    오이 2개
    물기를 뺀 오이에 만들어둔 깨소스를 넣고 가볍게 버무려 마무리합니다.

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