오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
원팬 토마토 버터 파스타
버터의 고소함과 토마토 소스의 상큼한 단맛이 어우러진 부드럽고 간단한 파스타. 원팬 하나로 물부터 소스까지 완성되는 1인분 레시피.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물500ml500원
올리브유45ml900원
진간장0.5큰술50원
소금0.3큰술12원
마늘2개200원
버터1.4큰술378원
스파게티 면100g300원
토마토 스파게티 소스200ml600원
후추0.3작은술72원
파슬리0.3작은술45원
파마산 치즈15g400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1130kcal
열량
24g
단백질
103g
탄수화물
71g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00올리브유 45ml진간장 0.5큰술소금 0.3큰술물 500ml준비된 팬에 물 500ml를 붓습니다. 올리브유 3큰술과 진간장 0.5큰술, 소금 1작은술을 넣고 물이 끓을 때까지 기다립니다. 소금은 더 적게 넣어도 괜찮아 간이 세지 않습니다.
- 01마늘 2개버터 1.4큰술마늘 2알을 다져 준비하고 버터 20g을 잘라 둡니다. 이렇게 미리 준비하면 조리 과정이 수월해집니다. 다진 마늘은 향이 강하게 나도록 신선하게 사용합니다.
- 02스파게티 면 100g버터 1.4큰술물 500ml00:00/ 08:00물이 끓으면 스파게티 면을 넣고 바로 버터 20g을 올려놓습니다. 타이머를 8분으로 맞추고 달라붙지 않도록 주걱으로 자주 저어주며 면을 익힙니다. 버터가 녹아 면에 스며들면 고소한 맛이 배가됩니다.
- 03토마토 스파게티 소스 200ml00:00/ 02:00면이 익어가면 토마토 스파게티 소스 200ml를 넣고 잘 섞어줍니다. 소스의 단맛이 충분해 설탕은 넣지 않습니다. 소스가 끓어오를 때까지 중불로 1-2분 유지하면 맛이 잘 배입니다.
- 04파마산 치즈 15g파슬리 0.3작은술마늘 2개후추 0.3작은술다진 마늘을 넣고 후추 약간을 뿌린 후 잘 저어줍니다. 파슬리를 색깔 맞추기용으로 얹고 파마산 치즈를 듬뿍 뿌려줍니다. 치즈가 살짝 녹아들 때 불을 끄면 완성입니다.
