박솔미 친정엄마의 초간단 오징어 육전

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해야미 리얼 통 맥반석 오징어

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[로켓프레시] 오바다 국내산 손질오징어 (냉동)

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[내일식탁] 국산 생물 오징어 특대 당일바리 초코오징어 통찜용 산지직송

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자연애수산 국내산 당일조업 생물 오징어

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[땡잡았다] 땡마켓 급냉 신선 냉동 손질 통 오징어 원양산 통영 가공

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풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

에버튼하우스 에그쿠커, DIHY-ES38(옐로우)

8,500원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

(알부자집) 무항생제 계란 대란 60구(30구X2판)

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[알부자집] 무항생제계란 대란(52g~59g)

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사조 바삭한 부침가루, 10kg, 1개

12,850원

100g당 129원

부침가루 1kgｘ(박스) 곰표, 1kg, 1개

4,100원

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오뚜기 부침가루

5,440원

백설 부침가루

5,180원

백설 바삭 부침가루

3,910원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

류명가 참기름, 2개, 300ml

36,050원

100ml당 6,008원

[참기름 특가] 연안식당 저온압착 참기름 통참깨 참기름100%, 2개, 350ml

18,900원

100ml당 2,700원

밥상마루 100% 참깨로 만들어 진한 참기름, 350ml, 3개

27,430원

100ml당 2,612원

오뚜기옛날 참기름

6,980원

오뚜기옛날 참기름

12,470원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

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백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

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1. 00
   오징어 3마리

   오징어 3마리는 몸통과 다리를 분리하여 깨끗이 씻어 준비합니다. 몸통 부분은 격자무늬로 촘촘하게 칼집을 내어 식감을 부드럽게 만들고 양념이 잘 배도록 합니다.
2. 01
   오징어 3마리설탕 0.5큰술

   칼집을 낸 오징어 몸통에 설탕을 아주 조금씩 골고루 발라줍니다. 설탕은 오징어 특유의 짠맛을 중화시켜 감칠맛을 올려주는 역할을 합니다.
3. 02
   오징어 3마리참기름 1큰술설탕 0.5큰술

   설탕을 바른 오징어 칼집 사이사이에 참기름을 넉넉히 발라 고소한 풍미를 입힙니다. 참기름이 오징어의 비린내를 잡고 맛을 더욱 풍성하게 합니다.
4. 03
   부침가루 120g오징어 3마리

   밑간한 오징어에 부침가루를 얇게 묻힌 뒤, 잘 풀어진 달걀물에 담가 앞뒤로 골고루 적셔줍니다. 가루를 너무 두껍게 묻히지 않아야 담백하게 완성됩니다.
5. 04
   오징어 3마리식용유 20ml

   달군 팬에 식용유를 두르고 오징어를 통째로 올려 중불에서 굽습니다. 다리 부분도 함께 올려 노릇하게 익혀줍니다.
6. 05
   오징어가 어느 정도 익어 모양이 잡히면 몸통을 돌돌 말아줍니다. 이렇게 말아서 익히면 육전처럼 도톰한 식감을 즐길 수 있으며 비주얼도 좋아집니다.
7. 06
   오징어 3마리

   노릇하게 잘 익은 오징어 육전을 꺼내어 한입 크기로 예쁘게 썰어 완성합니다. 따뜻할 때 바로 먹어야 가장 맛있습니다.