오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
크림 파스타
사골곰탕으로 감칠맛을 더한 크리미하고 진한 크림 파스타입니다. 매장 비법으로 노릇노릇 볶은 재료가 어우러져 고급스러운 맛을 냅니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
베이컨100g3,000원
양파0.5개400원
마늘2개200원
양송이버섯100g2,000원
올리브오일2큰술600원
생크림200ml2,000원
우유200ml600원
사골곰탕200ml800원
버터1큰술270원
페페로치노5g200원
파스타면100g400원
소금0.5큰술20원
파마산치즈1큰술350원
이 레시피에 약 10,840원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2079kcal
열량
49g
단백질
113g
탄수화물
170g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00베이컨 100g양파 0.5개마늘 2개베이컨을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어줍니다. 양파 반 개를 잘게 다지고 깐마늘 꼭지를 제거한 후 칼로 눌러 다집니다. 이렇게 준비하면 재료가 골고루 볶여 풍미가 배입니다.
- 01양송이버섯 100g올리브오일 2큰술베이컨 100g양파 0.5개마늘 2개00:00/ 07:00양송이버섯 한 개를 4분의 1 크기로 잘라줍니다. 프라이팬에 올리브오일 2큰술을 두르고 썰어둔 베이컨, 양파, 마늘, 양송이를 모두 넣습니다. 중불에서 노릇노릇하게 볶아 재료 표면이 갈색빛이 돌 때까지 약 3분간 저어줍니다.
- 02페페로치노 5g사골곰탕 200ml생크림 200ml우유 200ml버터 1큰술소금 0.5큰술00:00/ 05:00재료가 노릇노릇하게 볶이면 생크림 200ml, 우유 200ml, 사골곰탕 200ml를 붓고 버터 1큰술, 페페로치노 약간, 소금 약간을 넣어 섞습니다. 약불로 줄여 소스가 걸쭉해질 때까지 5분간 끓여줍니다. 사골곰탕이 감칠맛을 더해 매장 같은 깊은 맛이 납니다.
- 03파마산치즈 1큰술파스타면 100g소금 0.5큰술00:00/ 08:00별도의 냄비에 물을 끓여 소금 약간을 넣고 파스타면 100g을 포장지 지침대로 푹 삶아 물기를 빼줍니다. 면이 너무 딱딱하지 않고 소스를 잘 흡수할 정도로 8분 정도 삶습니다. 파마산치즈 1큰술을 소스에 넣어 녹여 더 크리미하게 만듭니다.
- 04삶은 면을 소스에 넣고 잘 버무려줍니다. 프라이팬에 이쁘게 담아 완성합니다. 치즈가 녹아 면에 코팅되면 바로 먹을 수 있습니다.
