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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

초간단 아기 깍두기

고춧가루 대신 빨간 파프리카를 사용하여 맵지 않고 달콤한 맛을 낸 아이 맞춤형 깍두기입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·80 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락
초간단 아기 깍두기
Fig. 01 · 초간단 아기 깍두기사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
2/3토막287원
천일염1스푼30원
0.5개2,488원
빨간색 파프리카1개400원
새우젓1스푼80원
다진 마늘1스푼40원
매실청1.5스푼90원
1스푼25원
이 레시피에 약 3,440 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
303kcal
열량
4g
단백질
34g
탄수화물
1g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    2/3토막
    무 2/3토막을 준비하여 아기가 먹기 편하도록 약 1cm 정도의 작은 크기로 깍둑썰기합니다.
  2. 01
    천일염 1스푼 2/3토막
    00:00/ 60:00
    볼에 썬 무를 담고 천일염 1스푼을 넣어 골고루 버무린 후, 약 1시간 동안 절여둡니다.
  3. 02
    빨간색 파프리카 1개 0.5개
    배 반 개는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자르고, 빨간색 파프리카 1개도 씨를 제거하여 손질합니다.
  4. 03
    다진 마늘 1스푼새우젓 1스푼매실청 1.5스푼 0.5개 1스푼
    믹서기에 손질한 배와 파프리카, 새우젓 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 매실청 1.5스푼, 밥 크게 1스푼을 모두 넣습니다.
  5. 04
    믹서기를 가동하여 모든 양념 재료가 아주 곱게 섞일 때까지 충분히 갈아줍니다.
  6. 05
    2/3토막
    00:00/ 60:00
    1시간 동안 절인 무를 체에 받쳐 나온 물기를 완전히 제거한 후 다시 볼에 담습니다.
  7. 06
    2/3토막 0.5개
    무에 갈아둔 양념을 붓고 양념이 골고루 배도록 주걱으로 잘 버무려줍니다.
  8. 07
    완성된 깍두기를 보관 용기에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 뒤 냉장 보관하여 차갑게 먹습니다.

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