오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
초간단 아기 깍두기
고춧가루 대신 빨간 파프리카를 사용하여 맵지 않고 달콤한 맛을 낸 아이 맞춤형 깍두기입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·80 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
무2/3토막287원
천일염1스푼30원
배0.5개2,488원
빨간색 파프리카1개400원
새우젓1스푼80원
다진 마늘1스푼40원
매실청1.5스푼90원
밥1스푼25원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분303kcal
열량
4g
단백질
34g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00무 2/3토막무 2/3토막을 준비하여 아기가 먹기 편하도록 약 1cm 정도의 작은 크기로 깍둑썰기합니다.
- 01천일염 1스푼무 2/3토막00:00/ 60:00볼에 썬 무를 담고 천일염 1스푼을 넣어 골고루 버무린 후, 약 1시간 동안 절여둡니다.
- 02빨간색 파프리카 1개배 0.5개배 반 개는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자르고, 빨간색 파프리카 1개도 씨를 제거하여 손질합니다.
- 03다진 마늘 1스푼새우젓 1스푼매실청 1.5스푼배 0.5개밥 1스푼믹서기에 손질한 배와 파프리카, 새우젓 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 매실청 1.5스푼, 밥 크게 1스푼을 모두 넣습니다.
- 04믹서기를 가동하여 모든 양념 재료가 아주 곱게 섞일 때까지 충분히 갈아줍니다.
- 05무 2/3토막00:00/ 60:001시간 동안 절인 무를 체에 받쳐 나온 물기를 완전히 제거한 후 다시 볼에 담습니다.
- 06무 2/3토막배 0.5개무에 갈아둔 양념을 붓고 양념이 골고루 배도록 주걱으로 잘 버무려줍니다.
- 07완성된 깍두기를 보관 용기에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 뒤 냉장 보관하여 차갑게 먹습니다.









