오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
밀가루가 필요 없는 양배추 피자
쫄깃하고 바삭한 양배추 도우에 토마토 소스와 녹은 치즈, 상큼한 그릭 요거트가 어우러진 건강 피자. 칼로리 낮고 위장 건강에 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양배추1개4,000원
양파1개800원
토마토1개1,000원
아보카도오일15ml900원
소금0.5큰술20원
계란1개500원
우유30ml90원
토마토소스90ml900원
모짜렐라치즈100g2,500원
그릭요거트100g2,000원
바질5g750원
꿀1큰술400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분542kcal
열량
31g
단백질
52g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00양배추 1개토마토 1개양파 1개양배추 1/16개를 준비해 뿌리 부분을 잘라내고 한입 크기로 썰어주세요. 양파 1개를 얇게 채 썰고 토마토 1개를 큼직하게 썰어 준비합니다. 이렇게 재료를 미리 다듬으면 조리가 수월해집니다.
- 01양파 1개00:00/ 03:00프라이팬에 불을 올리고 아보카도 오일을 약간 두른 후 양파를 넣어 중불에서 볶아주세요. 양파가 달달하고 노릇노릇해질 때까지 2-3분간 저어가며 볶습니다. 양파의 단맛이 도우의 풍미를 더해줍니다.
- 02양배추 1개양파 1개소금 0.5큰술볶은 양파 위에 썬 양배추를 넣고 소금 두 꼬집을 뿌려 넓게 펴주세요. 프라이팬을 흔들어 골고루 섞이도록 합니다. 양배추가 살짝 익으면서 수분이 빠지기 시작합니다.
- 03계란 1개우유 30ml계란 노른자 1개를 넣고 간을 맞춘 후 우유 2큰술을 부어 섞어주세요. 우유는 도우를 부드럽게 하고 단백질을 보강하지만 너무 많이 넣으면 물기가 생겨 흐트러집니다. 약불로 줄여 천천히 익힙니다.
- 0400:00/ 04:00약불에서 프라이팬을 살살 움직여 도우가 미끄러지듯 움직이는 느낌이 날 때까지 3-4분간 익혀주세요. 밑면이 노릇노릇해지면 큰 접시로 덮어 과감하게 뒤집습니다. 이렇게 하면 도우가 완성되어 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 05토마토 1개뒤집은 면에 토마토 소스 6큰술을 고루 발라주세요. 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌리되 가장자리까지는 피해서 중앙에 집중합니다. 치즈가 녹으면서 자연스럽게 퍼지도록 합니다.
- 06양배추 1개토마토 1개썬 토마토를 올리고 그릭 요거트 5큰술을 큼지막하게 군데군데 올려놓으세요. 그릭 요거트는 리코타 치즈처럼 크리미한 효과를 주며 양배추 섬유질과 유산균의 완벽한 궁합으로 위장에 좋습니다.
- 0700:00/ 05:00뚜껑을 덮고 중약불에서 치즈가 완전히 녹고 거품이 일 때까지 4-5분간 기다려주세요. 밑면이 타지 않도록 주의하며 치즈가 쭉쭉 늘어나는 걸 확인합니다.
- 08바질 5g꿀 1큰술완성된 피자를 꺼내 바질을 올리고 꿀을 살짝 뿌려 마무리하세요. 꿀이 달콤함을 더해 피자 맛을 완성합니다. 뜨거울 때 바로 드세요.









