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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

냉우동 샐러드

상큼하고 신선한 소스로 버무려 차갑게 즐기는 다이어트 샐러드. 아보카도와 새우의 부드러운 식감과 채소의 아삭함이 조화롭습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
냉우동 샐러드
Fig. 01 · 냉우동 샐러드사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
미니 파프리카5개2,000원
아보카도1개2,500원
방울토마토50g500원
새우30g900원
샐러드믹스30g300원
냉동 우동면150g500원
200ml200원
간장3큰술50원
식초3큰술90원
굴소스1.5큰술270원
레몬즙1.5큰술225원
설탕1.3큰술52원
와사비1큰술200원
참기름2큰술760원
마늘다짐2큰술100원
포도씨유5큰술500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1915kcal
열량
29g
단백질
173g
탄수화물
130g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    미니 파프리카 5개방울토마토 50g아보카도 1개
    미니 파프리카 5개를 씨를 제거하고 둥근 단면으로 썰어 준비합니다. 아보카도 1개를 껍질 제거하고 손질하며 방울토마토는 먹고 싶은 만큼 반으로 썰어 놓습니다. 이렇게 미리 재료를 준비하면 조리가 수월해집니다.
  2. 01
    마늘다짐 2큰술포도씨유 5큰술굴소스 1.5큰술레몬즙 1.5큰술와사비 1큰술참기름 2큰술간장 3큰술식초 3큰술설탕 1.3큰술
    간장 3큰술, 식초 3큰술, 굴소스 1.5큰술, 레몬즙 1.5큰술, 설탕 4작은술, 와사비 1큰술, 참기름 2큰술, 마늘다짐 2큰술, 포도씨유 5큰술을 섞어 소스를 만듭니다. 모든 재료가 잘 섞여 균일해질 때까지 저어줍니다. 이 소스가 샐러드의 핵심 맛을 좌우합니다.
  3. 02
    새우 30g 200ml
    00:00/ 03:00
    냄비에 물 1컵을 넣고 끓인 후 새우를 넣어 색이 불투명해지면 불을 끄고 여열로 2~3분 익힙니다. 바로 얼음물에 담가 식혀줍니다. 이 방법으로 새우가 쫄깃하고 탱탱한 식감을 유지합니다.
  4. 03
    냉동 우동면 150g 200ml
    00:00/ 01:00
    냉동 우동면을 끓는 물에 45~60초 삶은 후 얼음물에 헹구어 차갑게 식힙니다. 물기를 빼고 소스에 버무려 골고루 코팅되도록 합니다. 우동에 소스가 겉돌지 않게 미리 버무리는 것이 포인트입니다.
  5. 04
    미니 파프리카 5개방울토마토 50g샐러드믹스 30g아보카도 1개새우 30g
    접시에 샐러드믹스를 깔고 우동을 옆에 놓은 후 미니 파프리카, 아보카도, 방울토마토, 새우를 얹습니다. 소스를 듬뿍 뿌려 마무리합니다. 차갑게 즐기면 신선한 맛이 배가됩니다.

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