오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
한정식집 스타일 들깨 새송이무침
전자레인지를 이용해 3분 만에 완성하는 고소하고 쫄깃한 새송이버섯 무침입니다. 들깨가루와 참치액으로 한정식집의 깊은 감칠맛을 냈습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
새송이버섯300g2,400원
물100ml100원
들깨가루15g375원
간장1큰술75원
참치액0.5큰술50원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분320kcal
열량
15g
단백질
24g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00새송이버섯 300g새송이버섯은 지저분한 밑동을 잘라내고 세로 방향으로 길게 4~6등분하여 썰어 준비합니다.
- 01물 100ml00:00/ 03:00채반이 있는 전자레인지 전용 용기에 손질한 버섯을 담고 바닥에 물을 약간 부은 뒤 뚜껑을 닫아 3분간 쪄줍니다.
- 02쪄낸 버섯을 한 김 식힌 다음 손으로 결을 따라 가늘게 찢어줍니다. 이렇게 해야 식감이 훨씬 쫄깃해집니다.
- 03들깨가루 15g참치액 0.5큰술참기름 1큰술간장 1큰술찢어둔 버섯에 들깨가루 1.5큰술, 간장 1큰술, 참치액 0.5큰술, 참기름 1큰술을 넣고 양념이 골고루 묻도록 가볍게 버무려 완성합니다.
