오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
이연복 셰프의 땅콩 버터 비빔국수
이연복 셰프의 비법인 땅콩 버터를 넣어 고소함과 풍미를 극대화한 매콤달콤한 비빔국수입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
고추장6스푼300원
고춧가루1숟가락100원
설탕1숟가락50원
매실액적당량100원
맛간장적당량80원
굴소스적당량150원
다진 마늘2스푼50원
미림6스푼200원
통깨2스푼100원
물6스푼-
땅콩 버터적당량150원
소면100g372원
얼음약간-
참기름약간50원
오이약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분830kcal
열량
26g
단백질
148g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00다진 마늘 2스푼고춧가루 1숟가락고추장 6스푼매실액 적당량맛간장 적당량굴소스 적당량설탕 1숟가락미림 6스푼통깨 2스푼물 6스푼볼에 고추장 2스푼, 고춧가루 1숟가락, 설탕 1숟가락, 매실액 2스푼, 맛간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 다진 마늘 2스푼, 미림 2스푼, 통깨 2스푼, 물 2스푼을 넣습니다.
- 01땅콩 버터 적당량준비된 양념에 비밀의 킥인 땅콩 버터 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 땅콩 버터가 들어가면 고소한 풍미가 살아나 훨씬 맛이 깊어집니다.
- 02소면 100g물 6스푼끓는 물에 소면 100g을 넣고 삶습니다. 물이 끓어오를 때마다 찬물을 조금씩 부어주면 면발이 더욱 쫄깃해집니다.
- 03물 6스푼삶아진 면을 찬물에 충분히 헹궈 열기를 빼고 체에 받쳐 물기를 완전히 제거합니다.
- 04얼음 약간물 6스푼볼에 면을 담고 만들어둔 양념장을 적당량 넣습니다. 이때 얼음을 같이 넣고 조물조물 버무리면 면이 시원하게 유지되어 식감이 좋아집니다.
- 05참기름 약간오이 약간마지막으로 참기름을 살짝 뿌려 향을 더하고 채 썬 오이를 고명으로 올려 완성합니다.









