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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

쌈장 소스 항정살 구이

기름진 항정살에 쌈장 베이스의 특제 소스를 곁들여 풍미를 극대화한 고급스러운 고기 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
쌈장 소스 항정살 구이
Fig. 01 · 쌈장 소스 항정살 구이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
항정살1팩8,000원
애호박0.5개393원
마늘1줌500원
꽈리고추3개287원
청양고추2개127원
파프리카2개2,981원
쌈장3큰술266원
청주2큰술185원
식용유약간200원
이 레시피에 약 12,939 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
696kcal
열량
45g
단백질
21g
탄수화물
117g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    항정살 1팩
    항정살은 한입 크기로 썰고, 굽기 편하도록 한쪽 면에 칼집을 냅니다. 이렇게 하면 식감이 더 부드러워집니다.
  2. 01
    꽈리고추 3개청양고추 2개파프리카 2개애호박 0.5개마늘 1줌
    애호박, 파프리카, 청양고추, 꽈리고추를 먹기 좋은 큼지막한 크기로 썰어 준비합니다. 마늘도 통으로 준비합니다.
  3. 02
    쌈장 3큰술청주 2큰술
    쌈장 3큰술과 청주 2큰술을 섞어 소스를 만듭니다. 소스가 잘 풀어지도록 충분히 저어줍니다.
  4. 03
    항정살 1팩식용유 약간
    팬을 강불로 달군 뒤 항정살을 올리고 노릇하게 굽습니다. 고기 자체에서 기름이 나오므로 필요시 식용유를 살짝 추가합니다.
  5. 04
    꽈리고추 3개청양고추 2개파프리카 2개애호박 0.5개마늘 1줌
    고기가 어느 정도 익으면 애호박을 넣어 함께 볶습니다. 애호박이 반 정도 익으면 통마늘, 꽈리고추, 청양고추, 파프리카를 넣고 마저 볶습니다.
  6. 05
    쌈장 3큰술
    모든 재료가 적당히 익으면 준비한 쌈장 소스를 붓고 자글자글하게 끓여 고기와 채소에 맛이 배도록 합니다.