오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
땅콩버터 비빔면
감칠맛과 고소함이 폭발하는 땅콩버터 비빔면으로 마제소바보다 더 맛있고 간단한 면 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우동면200g1,600원
부추40g320원
다진 대파2스푼50원
고춧가루1큰술270원
올리브오일3스푼800원
굴소스1큰술180원
설탕0.5큰술20원
간장1스푼60원
다진 마늘0.5스푼40원
땅콩버터1.5큰술750원
참기름0.5큰술190원
식초0.5큰술15원
김가루0.5큰술100원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1412kcal
열량
32g
단백질
179g
탄수화물
66g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00부추 40g대파는 적당한 크기로 잘라 다져 2스푼 분량을 준비하고 부추 40g은 먹기 좋은 크기로 잘라 둡니다. 이렇게 미리 썰어 준비하면 양념 만들기가 수월해집니다.
- 01다진 대파 2스푼올리브오일 3스푼고춧가루 3작은술굴소스 1큰술설탕 0.5큰술00:00/ 00:30볼에 다진 대파 2스푼, 고춧가루 1스푼, 올리브오일 3스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 0.5스푼을 넣고 잘 섞어 주세요. 재료가 골고루 섞이도록 젓가락으로 30초간 저어 고추기름 베이스를 만듭니다.
- 02고춧가루 3작은술00:00/ 01:00양념 볼에 덮개를 씌운 후 전자레인지에 1분간 돌려 고추기름을 완성합니다. 기름이 뜨거워지면 고춧가루 향이 강하게 올라오니 그 상태로 다음 단계로 넘어가세요.
- 03다진 마늘 0.5스푼땅콩버터 1.5큰술간장 1스푼뜨거운 고추기름에 간장 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 땅콩버터 1.5스푼을 넣고 잘 섞어 소스를 완성합니다. 땅콩버터가 녹아들어 걸쭉해질 때까지 저으면 고소한 양념이 됩니다.
- 04우동면 200g우동면 1인분을 끓는 물에 삶아 찬물에 살짝 헹군 후 그릇에 담습니다. 물기를 빼면 면이 덜어져 소스가 잘 배어들어 식감이 좋아집니다.
- 05참기름 0.5큰술김가루 0.5큰술부추 40g깨 5g면 위에 부추를 듬뿍 올리고 소스를 부은 후 김가루 약간과 참기름 약간을 살짝 둘러주세요. 마지막으로 깨를 뿌려 마무리하면 감칠맛과 고소함이 조화된 비빔면이 완성됩니다.