오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
깔끔하고 촉촉한 어묵무침
기름에 볶지 않고 끓는 물에 데쳐 기름기를 쏙 뺀, 담백하고 부드러운 식감의 건강한 어묵무침입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
어묵200g994원
간장1큰술100원
설탕0.5큰술22원
다진 마늘0.5큰술32원
대파약간50원
고춧가루1큰술207원
참기름1큰술248원
깨약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분418kcal
열량
24g
단백질
77g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00어묵 200g어묵 200g을 먹기 좋은 크기로 길게 채 썰어 준비합니다.
- 01어묵 200g끓는 물에 썰어둔 어묵을 넣고 가볍게 데쳐냅니다. 이렇게 하면 어묵 표면의 기름기가 제거되어 맛이 훨씬 깔끔하고 식감이 촉촉해집니다.
- 02다진 마늘 0.5큰술고춧가루 1큰술어묵 200g간장 1큰술설탕 0.5큰술대파 약간데친 어묵의 물기를 가볍게 털어낸 뒤 볼에 담고 간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 대파를 넣습니다.
- 03참기름 1큰술깨 약간마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 뿌린 뒤 양념이 고루 스며들도록 손으로 조물조물 무쳐서 마무리합니다.









