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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

시원하고 쫄깃한 냉우동 (붓카케우동)

탱글탱글한 사누끼 우동면에 감칠맛 나는 쯔유 소스를 부어 시원하게 즐기는 냉우동입니다. 다양한 고명과 함께 먹으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
시원하고 쫄깃한 냉우동 (붓카케우동)
Fig. 01 · 시원하고 쫄깃한 냉우동 (붓카케우동)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
사누끼 우동면1봉지1,500원
150ml44원
쯔유적당량200원
소금약간10원
튀김가루 부스러기약간100원
쪽파약간50원
김밥김약간100원
레몬1조각62원
모둠 튀김취향껏3,000원
얼음약간-
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
927kcal
열량
35g
단백질
131g
탄수화물
33g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    사누끼 우동면 1봉지 150ml
    끓는 물에 사누끼 우동면을 넣고 면이 알맞게 익을 때까지 충분히 끓여줍니다.
  2. 01
    150ml
    익은 면을 건져내어 찬물에 박박 헹궈 전분기를 제거한 뒤, 채반에 받쳐 물기를 완전히 뺍니다.
  3. 02
    쯔유 적당량 150ml
    물 150ml와 쯔유 100ml를 섞어 냉우동용 소스를 미리 만들어 준비해 둡니다.
  4. 03
    소금 약간
    그릇에 물기를 뺀 우동면을 담고, 깨소금을 절구에 곱게 빻아 면 위에 듬뿍 뿌려줍니다.
  5. 04
    김밥김 약간쪽파 약간레몬 1조각
    튀김가루 부스러기(텐카스), 잘게 썬 쪽파, 가늘게 채 썬 김밥김, 레몬 조각, 그리고 분식집 튀김을 고명으로 올립니다.
  6. 05
    쯔유 적당량얼음 약간
    마지막으로 미리 만들어둔 쯔유 소스를 붓고 얼음을 곁들여 시원하게 마무리합니다.

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