오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
시원하고 쫄깃한 냉우동 (붓카케우동)
탱글탱글한 사누끼 우동면에 감칠맛 나는 쯔유 소스를 부어 시원하게 즐기는 냉우동입니다. 다양한 고명과 함께 먹으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
사누끼 우동면1봉지1,500원
물150ml44원
쯔유적당량200원
소금약간10원
튀김가루 부스러기약간100원
쪽파약간50원
김밥김약간100원
레몬1조각62원
모둠 튀김취향껏3,000원
얼음약간-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분927kcal
열량
35g
단백질
131g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00사누끼 우동면 1봉지물 150ml끓는 물에 사누끼 우동면을 넣고 면이 알맞게 익을 때까지 충분히 끓여줍니다.
- 01물 150ml익은 면을 건져내어 찬물에 박박 헹궈 전분기를 제거한 뒤, 채반에 받쳐 물기를 완전히 뺍니다.
- 02쯔유 적당량물 150ml물 150ml와 쯔유 100ml를 섞어 냉우동용 소스를 미리 만들어 준비해 둡니다.
- 03소금 약간그릇에 물기를 뺀 우동면을 담고, 깨소금을 절구에 곱게 빻아 면 위에 듬뿍 뿌려줍니다.
- 04김밥김 약간쪽파 약간레몬 1조각튀김가루 부스러기(텐카스), 잘게 썬 쪽파, 가늘게 채 썬 김밥김, 레몬 조각, 그리고 분식집 튀김을 고명으로 올립니다.
- 05쯔유 적당량얼음 약간마지막으로 미리 만들어둔 쯔유 소스를 붓고 얼음을 곁들여 시원하게 마무리합니다.









