오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
훈제오리 부추볶음
훈제오리를 단순히 굽는 대신 마늘, 양파, 부추와 함께 굴소스로 볶아내어 풍미를 극대화한 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
훈제오리300g7,500원
부추30g240원
마늘5개500원
양파1개800원
청양고추1개250원
홍고추1개300원
굴소스1큰술180원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분582kcal
열량
29g
단백질
20g
탄수화물
91g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00훈제오리 300g부추 30g부추는 5cm 길이로 썰고, 훈제오리 300g은 먹기 좋은 크기로 슬라이스하여 준비합니다.
- 01훈제오리 300g팬에 훈제오리를 넣고 고기에서 기름이 충분히 나올 때까지 중강불에서 볶아줍니다.
- 02마늘 5개마늘 1줌을 넣고 오리 기름에 마늘 향이 배도록 노릇노릇하게 볶습니다.
- 03양파 1개채 썬 작은 양파 1개를 넣고 양파가 투명해지기 시작할 때까지 함께 볶아줍니다.
- 04청양고추 1개홍고추 1개굴소스 1큰술어슷 썬 청양고추 1개, 홍고추 1개와 굴소스 1큰술을 넣고 양념이 고르게 섞이도록 빠르게 볶습니다.
- 05부추 30g불을 끈 상태에서 준비한 부추를 넣고 잔열로 가볍게 섞어줍니다. 이렇게 해야 부추의 아삭한 식감이 유지됩니다.
- 06후추 0.5작은술마지막으로 후추를 약간 뿌려 풍미를 더한 뒤 마무리합니다.









