오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥
소고기 무솥밥
소고기와 무를 넣어 지은 솥밥으로 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 어우러져 김에 싸 먹기 딱 좋은 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·30 MIN·🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
올리브유10ml200원
소고기200g8,000원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
다진마늘1큰술210원
간장2큰술30원
미림2큰술600원
무0.5개1,250원
백미200g800원
물200ml200원
쪽파10g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분716kcal
열량
27g
단백질
91g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00올리브유 10ml소고기 200g소금 0.5큰술후추 0.5작은술냄비에 올리브유를 약간 두르고 소고기 다력 200g을 넣은 후 소금과 후추로 간을 해서 완전히 익을 때까지 볶아줍니다. 고기가 갈색으로 익어가면 볶음이 잘 된 신호입니다.
- 01다진마늘 1큰술소고기 200g간장 2큰술미림 2큰술볶은 소고기에 다진마늘 1스푼, 간장 2스푼, 미림 2스푼을 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶아줍니다. 소스가 고기에 배어들어 풍미가 깊어집니다.
- 02무 0.5개채 썬 무 200g을 넣고 무가 익을 때까지 한 번 더 볶아줍니다. 무가 부드러워지면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 03백미 200g물 200ml00:00/ 15:00백미 200g을 넣고 골고루 잘 섞어준 후 물 200ml을 부어 보글보글 끓으면 뚜껑을 덮고 중약불에서 15분간 끓입니다. 쌀이 물을 흡수하며 익어갑니다.
- 04쪽파 10g00:00/ 25:0015분 후 불을 끄고 골고루 잘 섞어준 다음 쪽파를 많이 듬뿍 썰어 넣습니다. 뚜껑을 덮고 10분간 뜸을 들여 쌀알이 고와집니다.
