오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
할머니표 명란젓무침
대파를 듬뿍 넣어 비린내를 잡고 참기름의 고소함을 극대화한 할머니 손맛의 명란젓무침입니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 4·10 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
명란젓70g7,000원
대파2대800원
청양고추1개250원
홍고추1개300원
다진 마늘1큰술30원
고춧가루3큰술810원
통깨2큰술400원
참기름3큰술1,140원
참치액0.5큰술10원
이 레시피에 약 10,740원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분182kcal
열량
7g
단백질
10g
탄수화물
56g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00대파 2대대파 2대를 잘게 송송 썹니다. 쪽파보다 대파를 많이 넣어야 시원한 맛이 나고 명란의 비린내를 효과적으로 잡아줍니다.
- 01청양고추 1개홍고추 1개청양고추와 홍고추를 각각 1개씩 잘게 다지듯 썹니다. 매콤한 고추가 들어가야 명란의 느끼함을 잡고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
- 02다진 마늘 1큰술고춧가루 9작은술대파 2대통깨 2큰술믹싱볼에 썰어둔 대파와 고추를 담고 다진 마늘 1큰술, 통깨 2큰술, 고춧가루 3큰술을 넣습니다. 설탕은 넣지 않는 것이 깔끔한 맛의 비결입니다.
- 03명란젓 70g명란젓 7개를 한입 크기로 큼직하게 썹니다. 너무 잘게 썰면 알이 다 터질 수 있으므로 식감을 살려 썰어 양념 볼에 합칩니다.
- 04참기름 3큰술참치액 0.5큰술참기름 3큰술을 넉넉히 두르고 참치액을 반 큰술 정도 추가하여 감칠맛을 더합니다. 양념이 고루 배도록 손으로 조심스럽게 버무려 완성합니다.









