오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
로티 만추리안 (남은 로티 활용 요리)
남은 로티를 바삭하게 튀겨 매콤달콤한 소스에 버무린 인도식 퓨전 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 일품인 별미 간식입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
로티3장1,500원
식용유적당량20원
토마토 소스0.5컵1,063원
고춧가루1큰술207원
고수약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분371kcal
열량
11g
단백질
77g
탄수화물
25g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00로티 3장로티 3장을 도마 위에 겹쳐 놓고 약 2cm 두께의 긴 띠 모양으로 일정하게 썹니다.
- 01로티 3장자른 로티를 하나씩 손으로 돌돌 말아 풀리지 않도록 이쑤시개를 중앙에 꽂아 고정합니다.
- 02식용유 적당량로티 3장팬에 식용유를 넉넉히 붓고 온도가 오르면 로티를 넣어 전체적으로 진한 갈색이 돌 때까지 바삭하게 튀깁니다.
- 03로티 3장튀겨진 로티를 건져내어 기름을 충분히 뺀 후, 꽂아두었던 이쑤시개를 하나씩 조심스럽게 모두 제거합니다.
- 04토마토 소스 0.5컵고춧가루 1큰술식용유 적당량깨끗한 팬에 식용유를 약간 두르고 토마토 소스 0.5컵과 고춧가루 1큰술을 넣어 소스가 보글보글 끓을 때까지 중불에서 볶습니다.
- 05로티 3장고수 약간소스가 끓어오르면 튀긴 로티를 모두 넣고 양념이 골고루 묻도록 빠르게 버무린 뒤, 다진 고수를 뿌려 마무리합니다.
