밥 대신 든든한 감자 소고기 미역국

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완도 돌각미역 1kg (산후조리 영양식 미역국,미역냉국,키로,건미역), 1kg, 1박스

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[삼화해조류]완도산 자른미역 편리미역, 500g, 2개

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오뚜기옛날 미역

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국내산 신선한 건 미역 1kg

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미국산 초이스 부채살 스테이크 (냉장)

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[로켓프레시] 농협안심한우 정육 세절 1등급 국거리용 (냉장)

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[로켓프레시] 호주산 부채살 스테이크 (냉장)

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마장동 1++한우 모둠 세트 소고기 600g,800g, 800g, 1개

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행복미트 호주산 목초육 청정우 소고기 사태살, 1kg, 2개

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하선정 멸치액젓 골드, 1kg, 2개

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토굴안애 제주 추자도 멸치액젓 4.5k , 10k, 10kg, 1개

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청정원 대나무숙성 멸치액젓

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청정원 대나무숙성 멸치액젓

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새마원 만능 맛술 요리용청주 1.8L 요리술 요리주, 2개, 1.8L

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새마원 만능 요리용청주 1L + 혼미린 1L 세트 맛술 요리주 요리술, 1세트, 2L

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순창 문옥례 우리콩 국간장 1L 가정용 소용량 재래식 국물용 육수 무침, 1L, 1개

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신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 860ml, 1개

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신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 13L, 1개

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순창문옥례식품 우리콩 국간장 1.8L 명인간장 한식간장 조선간장, 1.8L, 1개

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신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 4.2L, 1개

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류명가 참기름, 2개, 300ml

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국내산 햇 감자

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국내산 감자 수미 햇감자, 1개, 5kg 중

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국내산 울팜 특품 흙감자 제철 수미 햇 감자, 1개, 감자5kg(중)

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늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 못난이 10kg

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늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 2kg(대)

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파파루 간편레시피 유기농 쌀가루 백미 고운입자 이유식 초기, 350g, 3개

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파파루 간편레시피 유기농 쌀가루 백미 고운입자 이유식 초기, 350g, 1개

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자연닮음 국산 건식 쌀가루, 2kg, 1개

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뚜레반 국내산 쌀가루

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퍼기 유기농 이유식 쌀가루 가루입자

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1. 01
   물 1500ml미역 30g

   00:00/ 05:00

   찬물에 미역 30g을 담가서 5분 동안 불려주세요. 미역이 부드럽게 부풀어 오르는 게 보일 거예요. 이렇게 불리면 국물에 더 잘 스며들어 깊은 바다 향이 나요.
2. 02
   소고기 300g

   불고기용 소고기 300g은 키친타월로 살짝 눌러 핏물을 제거하고, 필요 없는 지방은 제거한 후 손으로 뜯어 준비해주세요. 핏물이 빠지면 국물이 탁해지지 않고 깔끔한 맛이 나요. 초보자분들은 뜯을 때 너무 세게 하지 말고 부드럽게 해주세요.
3. 03
   국간장 1큰술멸치액젓 1큰술소고기 300g참기름 1큰술

   00:00/ 05:00

   준비된 소고기에 멸치액젓 1큰술, 청주 1큰술, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 조물조물 묻혀 5분 정도 밑간해 두세요. 고기가 참기름의 고소한 향에 스며들어 부드럽고 맛있는 국물이 될 거예요. 밑간 시간은 꼭 지켜주세요, 고기가 질기지 않게 해줍니다.
4. 04
   미역 30g

   00:00/ 05:00

   5분간 불린 미역은 조물조물 헹군 후 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 물기가 빠지면 국물이 더 진해지고, 썰 때 칼이 미끄러지지 않게 주의하세요. 이렇게 하면 미역의 쫄깃한 식감이 살아나요.
5. 05
   국간장 1큰술미역 30g참기름 1큰술

   자른 미역에 국간장 1큰술, 청주 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 묻혀 밑간해 두세요. 미역이 간장의 짭짤한 맛과 참기름의 향에 스며들어 국물에 더 풍부한 깊이가 더해질 거예요. 가볍게 섞어주면 충분해요.
6. 06
   감자 2개

   감자 2개(약 600g)는 껍질을 벗기고 카레용처럼 도톰하게 깍둑썰기 해주세요. 감자가 포근포근 익을 수 있도록 크기를 비슷하게 맞춰주면 좋고, 썰 때 산화되지 않게 물에 살짝 담가두세요. 이렇게 하면 부드러운 감자 덩어리가 국에 스며들어요.
7. 07
   물 1500ml

   냄비에 물 1.5L와 쌀가루 3큰술을 넣고 잘 저어준 후 뚜껑을 덮고 끓여주세요. (끓어 넘칠 수 있으니 주의하며 중간에 한 번 저어주세요.) 쌀가루가 스르륵 녹아 구수한 국물이 되기 시작할 거예요. 이게 미역국의 깊은 맛을 더해주는 비결이에요.
8. 08
   소고기 300g

   물이 끓으면 밑간한 소고기를 조금씩 넣고 저어주며 끓이세요. 뚜껑은 열어두고, 고기가 살짝 익으며 고소한 냄새가 올라오는 게 느껴질 거예요. 서두르지 말고 천천히 저어주면 고기가 부드럽게 퍼집니다.
9. 09
   감자 2개

   소고기를 넣고 국물이 끓기 시작하면 깍둑 썬 감자를 넣어주세요. 감자가 물에 빠지며 포만감이 더해지는 게 상상되나요? 이 단계에서 국물이 약간 걸쭉해지며 따뜻한 향이 퍼집니다.
10. 10
    미역 30g

    감자를 넣고 다시 끓어오르면 떠오르는 거품을 걷어내고, 밑간해 둔 미역을 넣어주세요. 거품을 제거하면 국물이 맑아지고, 미역이 들어가며 바다 내음이 은은하게 퍼지며 맛이 조화로워져요. 부드럽게 저어주세요.
11. 11
    물 1500ml

    00:00/ 10:00

    뚜껑을 덮고 중불(영상에서는 인덕션 5단)에서 감자가 포근하게 익을 때까지 푹 끓여주세요. 감자가 부드럽게 풀어지며 국물이 진해지는 소리가 들릴 거예요. 10분 정도면 완성에 가까워지니 인내심을 가져보세요, 그 맛이 최고예요.
12. 12
    물 1500ml

    감자가 다 익으면 간을 보고, 부족하면 기호에 맞게 소금이나 간장을 조금 추가하여 마무리해주세요. 한 숟가락 뜨면 구수하고 따뜻한 국물이 입안을 감싸는 게 느껴질 거예요. 뜨거울 때 즐겨보세요!