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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

다진소고기 감자 스튜

다진소고기, 감자, 당근이 부드러운 육수에 어우러진 든든하고 위안이 되는 원팟 스튜입니다. 신선하고 크리미한 아보카도 오이 샐러드와 함께 제공됩니다. 이 레시피는 YouTube 동영상에서 자동으로 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·50 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
다진소고기 감자 스튜
Fig. 01 · 다진소고기 감자 스튜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
버터2큰술745원
다진소고기450g13,037원
양파1개286원
마늘2쪽77원
토마토페이스트1큰술160원
밀가루1큰술-
당근2개963원
감자4개2,854원
월계수잎1개60원
말린 타임1/2작은술-
우스타소스1작은술40원
쇠고기 육수4컵-
소금적당량-
후추적당량-
오이6개4,540원
대파4개614원
고수1단-
아보카도2개2,093원
라임1/2개564원
올리브유적당량-
칠리파우더약간-
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
641kcal
열량
29g
단백질
47g
탄수화물
120g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    다진소고기 450g버터 2큰술
    큰 냄비에 버터 2큰술을 녹이고 다진소고기 450g을 넣는다. 중불에서 고기를 으깨며 완전히 갈색이 될 때까지 익힌다.
  2. 01
    양파 1개마늘 2쪽
    00:00/ 05:30
    다진 양파 1개를 고기에 넣고 4-5분간 부드럽고 향이 날 때까지 볶는다. 다진마늘 2쪽을 넣고 30초간 더 볶는다.
  3. 02
    토마토페이스트 1큰술밀가루 1큰술
    00:00/ 02:00
    토마토페이스트 1큰술을 넣고 1-2분간 색이 진해질 때까지 볶는다. 밀가루 1큰술을 넣고 잘 섞어 고기에 코팅한다. 이렇게 하면 나중에 소스가 걸쭉해진다.
  4. 03
    쇠고기 육수 4컵말린 타임 1/2작은술우스타소스 1작은술월계수잎 1개당근 2개감자 4개소금 적당량후추 적당량
    다진 당근 2개, 깍둑썰기한 감자 4개, 월계수잎 1장, 말린 타임 1/2작은술, 우스타소스 1작은술을 넣는다. 쇠고기 육수 4컵을 붓고 소금과 후추로 간한다.
  5. 04
    감자 4개
    00:00/ 35:00
    끓기 시작하면 뚜껑을 부분적으로 덮고 약불에서 30-35분간 조리한다. 서빙 전에 냄비 안에서 감자 몇 조각을 으깨서 자연스럽게 스튜를 걸쭉하게 만든다.
  6. 05
    칠리파우더 약간아보카도 2개올리브유 적당량소금 적당량후추 적당량오이 6개대파 4개고수 1단라임 1/2개
    샐러드를 만들려면 볼에 얇게 썬 오이, 다진 대파 4개, 다진 고수 한 줌, 깍둑썰기한 아보카도 2개를 섞는다. 라임 1/2개 즙, 올리브유, 소금, 후추, 칠리파우더 약간으로 드레싱한다.

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