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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

살 안 찌는 다이어트 부추 만두

부추와 두부를 듬뿍 넣어 칼로리 부담 없이 즐길 수 있는 건강 만두입니다. 기름 없이 볶아 담백하며 쫄깃한 만두피와 아삭한 부추의 식감이 조화롭습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🌙 야식 / 🍱 도시락
살 안 찌는 다이어트 부추 만두
Fig. 01 · 살 안 찌는 다이어트 부추 만두사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
부추1줌1,091원
두부0.5모990원
청양고추1개64원
맛소금약간10원
만두피10장500원
약간-
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
253kcal
열량
11g
단백질
35g
탄수화물
8g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    부추 1줌
    부추를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 0.5cm 정도의 일정한 크기로 쫑쫑 썹니다.
  2. 01
    청양고추 1개
    청양고추는 깨끗이 씻어 잘게 다져 준비합니다. 매콤한 맛을 선호한다면 양을 늘려도 좋습니다.
  3. 02
    두부 0.5모
    두부는 칼등으로 으깨거나 손으로 으깨어 준비합니다.
  4. 03
    청양고추 1개맛소금 약간부추 1줌두부 0.5모
    기름을 두르지 않은 팬에 손질한 부추, 청양고추, 으깬 두부를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 이때 맛소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다.
  5. 04
    00:00/ 240:00
    볶은 재료를 채반에 옮겨 담고 3~4시간 정도 그대로 두어 수분을 완전히 빼줍니다. 수분을 잘 제거해야 만두피가 눅눅해지지 않습니다.
  6. 05
    만두피 10장 약간
    만두피 중앙에 수분을 뺀 속재료를 적당량 올립니다. 만두피 가장자리에 물을 살짝 묻힌 뒤 반달 모양으로 접습니다.
  7. 06
    포크를 이용해 만두의 가장자리를 꾹꾹 눌러 모양을 내면서 단단하게 밀봉합니다.
  8. 07
    00:00/ 05:00
    김이 모락모락 올라오는 찜통에 만두를 넣고 약 5분간 쪄내면 완성입니다.

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