오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

두부 버섯 덮밥

Name: 두부 버섯 덮밥
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g 느타리버섯; 100 g 팽이버섯; 1 큰술 올리브오일; 1 대 대파; 0.5 큰술 다진마늘; 0.5 모 두부; 1 큰술 진간장; 1 큰술 굴소스; 0.5 스푼 참치액; 1 개 청양고추; 1 스푼 전분가루; 1 개 계란; 1 공기 현미잡곡밥; 0.5 큰술 참기름; 0.5 큰술 통깨; 200 ml 물

저칼로리 버섯과 두부의 쫄깃하고 부드러운 식감에 걸쭉한 소스가 스며든 다이어트 덮밥.

글 · 레시피

RecipeX

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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

느타리버섯150g3,750원

팽이버섯100g700원

올리브오일1큰술80원

대파1대400원

다진마늘0.5큰술105원

두부0.5모1,000원

진간장1큰술100원

굴소스1큰술180원

참치액0.5스푼10원

청양고추1개250원

전분가루1스푼5원

계란1개500원

현미잡곡밥1공기300원

참기름0.5큰술190원

통깨0.5큰술100원

물200ml200원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

945kcal

열량

44g

단백질

98g

탄수화물

42g

지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS

00
느타리버섯 150g올리브오일 1큰술팽이버섯 100g다진마늘 0.5큰술
팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 손질한 팽이버섯과 느타리버섯을 넣습니다. 다진마늘 0.5스푼을 추가하고 숨이 죽을 만큼 강하게 볶아 버섯의 수분을 제거합니다. 이렇게 하면 버섯 맛이 진해집니다.
01
두부 0.5모
볶은 버섯을 팬 가장자리로 펼치고 두부 0.5모를 가로로 넓게 잘라 가운데에 올립니다. 소스가 잘 스며들도록 두부 사이 간격을 벌려줍니다. 세로로 자르지 말고 가로로 자르는 것이 포인트입니다.
02
청양고추 1개전분가루 1스푼진간장 1큰술굴소스 1큰술참치액 0.5스푼물 200ml
불을 끄고 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 참치액 0.5스푼, 대충 썰은 청양고추 1개, 물 200ml, 전분가루 1스푼을 섞어 소스를 만듭니다. 뭉치지 않게 잘 풀어 팬에 부어줍니다.
03
중약불로 올려 버섯을 휘저으며 소스를 살짝 조립니다. 소스가 끓기 시작하면 약불로 줄여줍니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
04
계란 1개
약불에서 계란 1개를 팬 가장자리에 풀어 허리허리 둘러 끓입니다. 계란이 익고 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다. 비주얼이 좋아집니다.
05
현미잡곡밥 1공기참기름 0.5큰술두부 0.5모통깨 0.5큰술
현미잡곡밥 1공기 위에 완성된 두부 버섯 볶음을 듬뿍 올립니다. 참기름 약간과 통깨 약간을 뿌려 마무리합니다. 바로 먹으면 맛있습니다.

재료

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영양 정보

만드는 법

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