오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
부라타 치즈를 올린 바질페스토 파스타
크리미하고 부드러운 부라타 치즈가 바질 페스토의 신선한 허브 향과 어우러져 쭉쭉 끌어당기는 식감의 파스타.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스파게티100g250원
마늘3개300원
체리 토마토10개600원
바질 페스토3큰술1,500원
부라타 치즈1개5,000원
올리브 오일1큰술150원
소금0.3큰술12원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1164kcal
열량
34g
단백질
93g
탄수화물
74g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00스파게티 100g소금 0.3큰술00:00/ 08:00냄비에 물을 넣고 강불에서 끓이다가 소금을 약간 넣습니다. 물이 끓기 시작하면 스파게티 면 100g을 넣어 8분 정도 알덴테로 삶아 물기를 빼냅니다. 면이 물기를 머금은 상태로 유지하면 소스와 잘 섞입니다.
- 01체리 토마토 10개부라타 치즈 1개마늘 3개마늘 3쪽을 얇게 슬라이스 썰어 준비합니다. 체리 토마토 10개를 반으로 잘라 둡니다. 부라타 치즈는 부드럽기 때문에 살짝만 만져 꺼내 준비합니다.
- 02체리 토마토 10개올리브 오일 1큰술마늘 3개00:00/ 03:00프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 마늘 슬라이스를 넣어 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다. 마늘이 노릇해지면 체리 토마토 반을 넣고 2분간 저어가며 살짝 익힙니다.
- 03바질 페스토 3큰술스파게티 100g00:00/ 01:30스파게티 면이 다 삶아지면 물기를 빼고 프라이팬에 넣어 30초간 버무려줍니다. 바질 페스토 3큰술을 넣고 동그랗게 저어가며 1분간 고르게 코팅합니다. 페스토의 오일이 많아 면이 촉촉해집니다.
- 04부라타 치즈 1개완성된 페스토 파스타를 접시에 담고 부라타 치즈 1개를 가운데 올립니다. 치즈를 살짝 누르면 크림이 흘러나와 파스타에 스며들어 간을 맞춥니다.
