오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
명란 파로 누룽지 오차즈케
구수한 파로 누룽지차와 짭조름한 구운 명란이 조화로운 초간단 오차즈케입니다. 바쁜 아침이나 입맛 없는 날 도시락으로도 제격인 든든한 한 끼 식사입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
명란젓2개500원
올리브 오일약간50원
파로1개200원
쪽파취향껏100원
후리가케취향껏100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분71kcal
열량
13g
단백질
39g
탄수화물
10g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00명란젓 2개명란젓 2개에 칼을 이용해 일정한 간격으로 칼집을 내줍니다. 이렇게 하면 조리 시 열전달이 빠르고 먹을 때도 숟가락으로 쉽게 잘라 먹을 수 있습니다.
- 01올리브 오일 약간명란젓 2개프라이팬을 약불로 예열한 뒤 올리브 오일을 두르고 명란젓을 올립니다. 겉면이 노릇노릇하고 단단해질 때까지 뒤집어가며 천천히 구워 비린내를 잡고 고소함을 극대화합니다.
- 02파로 1개도시락통이나 그릇에 따뜻하게 데운 파로 밥 1공기를 소복하게 담습니다. 파로는 식이섬유가 풍부하여 일반 백미보다 더욱 건강하고 든든한 식감을 제공합니다.
- 03후리가케 취향껏명란젓 2개쪽파 취향껏밥 위에 노릇하게 구운 명란젓을 올린 뒤, 송송 썬 쪽파와 후리가케를 취향에 따라 넉넉히 뿌려줍니다. 쪽파는 향긋함을, 후리가케는 감칠맛을 더해 풍미를 높여줍니다.
- 04파로 1개마지막으로 구수한 파로 누룽지차를 밥이 자작하게 잠길 정도로 충분히 부어줍니다. 차의 구수한 풍미가 명란의 짠맛을 부드럽게 중화시켜 담백한 맛을 완성합니다.





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