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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

명란 파로 누룽지 오차즈케

구수한 파로 누룽지차와 짭조름한 구운 명란이 조화로운 초간단 오차즈케입니다. 바쁜 아침이나 입맛 없는 날 도시락으로도 제격인 든든한 한 끼 식사입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
명란 파로 누룽지 오차즈케
Fig. 01 · 명란 파로 누룽지 오차즈케사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
명란젓2개500원
올리브 오일약간50원
파로1개200원
쪽파취향껏100원
후리가케취향껏100원
이 레시피에 약 950 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
71kcal
열량
13g
단백질
39g
탄수화물
10g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    명란젓 2개
    명란젓 2개에 칼을 이용해 일정한 간격으로 칼집을 내줍니다. 이렇게 하면 조리 시 열전달이 빠르고 먹을 때도 숟가락으로 쉽게 잘라 먹을 수 있습니다.
  2. 01
    올리브 오일 약간명란젓 2개
    프라이팬을 약불로 예열한 뒤 올리브 오일을 두르고 명란젓을 올립니다. 겉면이 노릇노릇하고 단단해질 때까지 뒤집어가며 천천히 구워 비린내를 잡고 고소함을 극대화합니다.
  3. 02
    파로 1개
    도시락통이나 그릇에 따뜻하게 데운 파로 밥 1공기를 소복하게 담습니다. 파로는 식이섬유가 풍부하여 일반 백미보다 더욱 건강하고 든든한 식감을 제공합니다.
  4. 03
    후리가케 취향껏명란젓 2개쪽파 취향껏
    밥 위에 노릇하게 구운 명란젓을 올린 뒤, 송송 썬 쪽파와 후리가케를 취향에 따라 넉넉히 뿌려줍니다. 쪽파는 향긋함을, 후리가케는 감칠맛을 더해 풍미를 높여줍니다.
  5. 04
    파로 1개
    마지막으로 구수한 파로 누룽지차를 밥이 자작하게 잠길 정도로 충분히 부어줍니다. 차의 구수한 풍미가 명란의 짠맛을 부드럽게 중화시켜 담백한 맛을 완성합니다.

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