오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
전지현도 즐겨 먹는 일본식 토마토 냉국수
얼린 토마토를 활용해 얼음 없이도 끝까지 시원하게 즐기는 이색 냉국수입니다. 쯔유와 꿀, 올리브유가 어우러져 상큼하고 고소한 풍미가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
토마토2개2,044원
쯔유2큰술286원
꿀1큰술537원
올리브유1큰술212원
통후추약간10원
두유1봉지800원
어린잎 채소약간200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분119kcal
열량
9g
단백질
39g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00토마토 2개냉동 토마토를 물에 살짝 담가 껍질을 벗긴 뒤 한입 크기로 썰어줍니다. 토마토가 얼음 역할을 하므로 따로 얼음을 넣지 않아도 시원함이 유지됩니다.
- 01올리브유 1큰술통후추 약간쯔유 2큰술꿀 1큰술볼에 쯔유 2큰술, 꿀 1큰술, 올리브유 1큰술을 넣고 통후추를 갈아 넣어 양념장을 만듭니다. 쯔유 베이스가 동양적인 감칠맛을 더해줍니다.
- 02토마토 2개준비한 양념장에 썰어둔 토마토를 넣고 가볍게 버무려 시원한 국물을 만듭니다. 토마토에서 즙이 나와 양념과 조화를 이룹니다.
- 03물에 헹궈 물기를 뺀 두유면을 넣고 양념이 잘 배도록 가볍게 섞어줍니다. 두유면을 사용하면 불을 쓰지 않고도 건강하게 즐길 수 있습니다.
- 04마지막으로 어린잎 채소나 루꼴라를 고명으로 올려 마무리합니다. 상큼하고 짭짤하면서도 고소한 맛이 특징입니다.
