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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

양배추 차돌 비빔면

아삭한 양배추와 고소한 차돌박이가 어우러진 면 없는 건강한 비빔국수 스타일 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
양배추 차돌 비빔면
Fig. 01 · 양배추 차돌 비빔면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양배추1/2통2,288원
차돌박이150g4,167원
오이약간200원
사과약간300원
계란1개335원
고추장1큰술166원
고춧가루1큰술207원
진간장1큰술44원
식초1.5큰술97원
알룰로스1큰술105원
마늘0.5큰술50원
소금1꼬집5원
참기름약간100원
통깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
977kcal
열량
47g
단백질
76g
탄수화물
67g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    양배추 1/2통소금 1꼬집
    00:00/ 10:00
    양배추는 얇게 채 썰어 소금 한 꼬집을 뿌려 10분간 절입니다. 절여진 양배추는 손으로 물기를 살짝 짜서 준비합니다.
  2. 01
    차돌박이 150g
    프라이팬을 달궈 차돌박이를 노릇하게 굽습니다. 구운 차돌박이는 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다.
  3. 02
    고춧가루 1큰술알룰로스 1큰술양배추 1/2통고추장 1큰술진간장 1큰술오이 약간사과 약간식초 1.5큰술마늘 0.5큰술
    고추장, 고춧가루, 진간장, 식초, 알룰로스, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다. 절인 양배추에 양념장을 넣고 버무린 뒤 채 썬 오이와 사과를 넣어 가볍게 섞습니다.
  4. 03
    차돌박이 150g양배추 1/2통참기름 약간계란 1개통깨 약간
    그릇에 양념한 양배추를 담고 구운 차돌박이와 삶은 계란을 올립니다. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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