오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
일본 이자카야식 표고버섯 버터구이
일본 후쿠오카 이자카야에서 맛볼 수 있는 간단 안주로, 표고버섯의 풍미와 버터의 고소함이 조화로운 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
표고버섯100g2,000원
버터1.1큰술297원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
혼쯔유1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분229kcal
열량
4g
단백질
25g
탄수화물
14g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00표고버섯 100g표고버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋은 크기로 4~6등분하여 썹니다. 너무 작게 썰면 식감이 줄어드니 주의합니다.
- 01표고버섯 100g버터 1.1큰술소금 0.3큰술후추 0.3작은술쿠킹호일을 넓게 펴고 그 위에 손질한 표고버섯을 올린 뒤 조각 버터, 소금, 후추를 골고루 뿌려 밑간을 합니다.
- 02재료가 밖으로 나오지 않도록 호일을 주머니 모양으로 꼼꼼하게 감싸줍니다. 이렇게 해야 버섯의 수분이 유지됩니다.
- 0300:00/ 25:00에어프라이어에 넣고 180도 온도에서 약 10분에서 15분간 노릇하게 굽습니다. 버터가 녹으며 버섯에 향이 배어듭니다.
- 04혼쯔유 1큰술조리가 완료되면 호일을 열고 마지막으로 혼쯔유를 살짝 뿌려 감칠맛을 더해 완성합니다.