오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
정호영 셰프의 이자카야식 볶음우동
정호영 셰프가 알려주는 간단하면서도 이자카야 퀄리티를 자랑하는 감칠맛 가득한 볶음우동입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대파1대154원
양배추적당량500원
양파1/2개143원
햄적당량800원
우동사리1개1,500원
설탕1스푼44원
맛술1스푼59원
진간장1스푼44원
굴소스1스푼147원
통후추약간50원
가쓰오부시적당량300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분159kcal
열량
25g
단백질
96g
탄수화물
11g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00우동사리 1개양배추 적당량대파 1대양파 1/2개햄 적당량대파, 양파, 양배추, 햄을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 우동사리는 미리 따뜻한 물에 담가 가닥가닥 풀어줍니다.
- 01대파 1대햄 적당량달궈진 웍에 대파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 대파 향이 올라오면 햄을 넣고 함께 볶습니다.
- 02양배추 적당량양파 1/2개손질한 양파와 양배추를 넣고 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 볶습니다.
- 03진간장 1스푼굴소스 1스푼통후추 약간설탕 1스푼맛술 1스푼설탕, 맛술, 진간장, 굴소스, 통후추를 넣고 양념이 재료에 잘 배도록 볶아줍니다.
- 04우동사리 1개풀어둔 우동사리를 넣고 양념과 잘 어우러지도록 웍질을 하며 빠르게 볶아냅니다.
- 05가쓰오부시 적당량그릇에 담고 마지막으로 가쓰오부시를 올려 마무리합니다.









