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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

향긋한 대파 마늘 삼겹살 볶음

신선한 대파와 마늘의 강렬한 향이 삼겹살의 고소함과 완벽하게 어우러진 간단 볶음요리입니다. 1인분 혼밥으로 딱 맞는 풍부한 맛, 20분 만에 완성되어 바쁜 날 추천!

손규섭 프로필 사진
글 · 레시피
손규섭
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
향긋한 대파 마늘 삼겹살 볶음
Fig. 01 · 향긋한 대파 마늘 삼겹살 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
삼겹살200g5,000원
대파1대400원
마늘5개500원
진간장2큰술200원
고춧가루1작은술90원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
식용유15ml90원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1387kcal
열량
39g
단백질
29g
탄수화물
125g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    삼겹살 200g대파 1대마늘 5개
    0단계
    삼겹살은 0.5cm 두께로 얇게 썰고, 대파는 어슷 나 thinly 썰어 길이 5cm로 자르세요. 마늘은 얇게 슬라이스 합니다.
  2. 01
    고춧가루 1작은술진간장 2큰술설탕 1큰술
    1단계
    볼에 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1작은술을 잘 섞어 양념장을 준비하세요.
  3. 02
    식용유 15ml대파 1대마늘 5개
    00:00/ 03:00
    2단계
    팬에 식용유 15ml를 두르고 중불에서 마늘 슬라이스를 먼저 넣어 노릇노릇해질 때까지 1분 볶습니다. 대파를 추가해 아삭함이 살 때까지 2분 더 볶으세요.
  4. 03
    삼겹살 200g
    00:00/ 06:00
    3단계
    삼겹살을 넣고 강불로 3~4분 볶아 고기가 반쯤 익으면 양념장을 부어 골고루 버무려주세요. 육즙이 배어들 때까지 2분 더 볶습니다.
  5. 04
    참기름 1큰술
    00:00/ 00:30
    4단계
    불을 약하게 줄이고 참기름 1큰술을 뿌려 고소한 향을 입히며 30초간 젓습니다. 불을 끄고 바로 그릇에 담아 드세요.

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