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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

미나리장

향긋한 미나리의 새콤달콤한 맛이 살아있는 장아찌 반찬으로 밥 비비거나 구운 고기 와사비와 함께 즐기기 좋습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
미나리장
Fig. 01 · 미나리장사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
미나리50g750원
모스국산콩요리장1미나리 반쯤 잠길만큼200원
고추가루1큰술25원
다진마늘1큰술210원
들기름0.5큰술225원
맛술1큰술90원
식초0.5큰술15원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
249kcal
열량
11g
단백질
30g
탄수화물
9g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    미나리 50g
    미나리는 줄기 부분만 쫑쫑 썰어 유리병에 담아줍니다. 잎 부분은 남은 미나리 페스토용으로 따로 보관하세요. 이렇게 썰면 양념이 잘 배어들어 맛이 좋아집니다.
  2. 01
    모스국산콩요리장 1미나리 반쯤 잠길만큼고추가루 1큰술다진마늘 1큰술미나리 50g들기름 0.5큰술
    유리병의 미나리에 모스국산콩요리장을 미나리가 반쯤 잠길 정도로 붓습니다. 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 양념이 골고루 배어들 때까지 저어줍니다.
  3. 02
    맛술 1큰술식초 0.5큰술
    살짝 달게 즐기려면 맛술 1큰술을 추가하고 새콤한 맛을 원하면 식초를 약간 넣어 섞어줍니다. 바로 먹거나 냉장 보관하며 숙성시켜 드세요. 이렇게 하면 입맛 없을 때 딱입니다.

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