오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
미나리장
향긋한 미나리의 새콤달콤한 맛이 살아있는 장아찌 반찬으로 밥 비비거나 구운 고기 와사비와 함께 즐기기 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
미나리50g750원
모스국산콩요리장1미나리 반쯤 잠길만큼200원
고추가루1큰술25원
다진마늘1큰술210원
들기름0.5큰술225원
맛술1큰술90원
식초0.5큰술15원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분249kcal
열량
11g
단백질
30g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00미나리 50g미나리는 줄기 부분만 쫑쫑 썰어 유리병에 담아줍니다. 잎 부분은 남은 미나리 페스토용으로 따로 보관하세요. 이렇게 썰면 양념이 잘 배어들어 맛이 좋아집니다.
- 01모스국산콩요리장 1미나리 반쯤 잠길만큼고추가루 1큰술다진마늘 1큰술미나리 50g들기름 0.5큰술유리병의 미나리에 모스국산콩요리장을 미나리가 반쯤 잠길 정도로 붓습니다. 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 양념이 골고루 배어들 때까지 저어줍니다.
- 02맛술 1큰술식초 0.5큰술살짝 달게 즐기려면 맛술 1큰술을 추가하고 새콤한 맛을 원하면 식초를 약간 넣어 섞어줍니다. 바로 먹거나 냉장 보관하며 숙성시켜 드세요. 이렇게 하면 입맛 없을 때 딱입니다.









