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오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어

고구마 또띠아 피자

부드러운 고구마 무스가 테두리를 감싼 바삭한 토르티야 피자입니다. 치즈와 토핑의 고소함이 어우러져 간단하면서도 맛있는 한 끼 식사입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🔌 에어프라이어 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
고구마 또띠아 피자
Fig. 01 · 고구마 또띠아 피자사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
또띠아2장600원
고구마2개2,000원
양파0.3개240원
소시지50g1,000원
버섯50g750원
새우30g900원
토마토소스30g300원
우유60ml180원
마요네즈1큰술120원
피자치즈30g400원
알룰로스1큰술200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
921kcal
열량
34g
단백질
145g
탄수화물
40g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    소시지 50g양파 0.3개버섯 50g새우 30g
    양파 1/4개, 버섯 약간, 소시지 약간을 잘게 썰어 준비합니다. 이렇게 작게 썰면 토핑이 골고루 퍼집니다. 새우는 옵션으로 추가해도 좋습니다.
  2. 01
    마요네즈 1큰술알룰로스 1큰술고구마 2개우유 60ml
    삶은 고구마 2개를 볼에 담고 마요네즈 1스푼, 알룰로스 1스푼, 우유 4스푼을 넣어 잘 섞어줍니다. 무스가 너무 걸쭉하면 우유를 조금 더 추가하며 크림처럼 부드러워질 때까지 저어 무스를 완성합니다. 이 무스가 고구마의 단맛을 살려줍니다.
  3. 02
    무스를 비닐봉지에 넣어 짤 주머니처럼 대체합니다. 짤 주머니가 없어도 이렇게 하면 테두리를 예쁘게 뿌릴 수 있습니다.
  4. 03
    또띠아 2장
    또띠아 2장에 토마토 소스를 바르고 한 장을 위에 덮은 후 다시 토마토 소스를 골고루 펴 바릅니다. 바닥이 촉촉해지지 않도록 얇게 바르는 게 포인트입니다.
  5. 04
    고구마 2개소시지 50g양파 0.3개버섯 50g새우 30g
    썰어둔 양파, 버섯, 소시지, 새우를 몽땅 올리고 테두리에 고구마 무스를 뿌려줍니다. 토핑이 과하지 않게 골고루 배치하면 균형 잡힌 맛이 납니다.
  6. 05
    피자치즈 30g
    00:00/ 10:00
    피자치즈를 듬뿍 올린 후 에어프라이어에 넣고 180도에서 10분간 굽습니다. 치즈가 녹아 거품이 일고 가장자리가 바삭해질 때까지 구워 완성합니다. 치즈가 충분히 녹아야 고소함이 배가됩니다.

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