오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
원팬 파스타 알리오올리오
다진 마늘과 레드페퍼로 매콤하게 풍미를 낸 부드러운 알리오올리오 파스타로, 원팬 하나로 끓여 소스가 스며든 초간단 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타120g350원
다진마늘2큰술420원
크러쉬드 레드페퍼홀1큰술30원
올리브유75ml1,500원
물550ml550원
참치액1큰술10원
파마산치즈가루4g140원
맛소금0.5작은술50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1177kcal
열량
19g
단백질
102g
탄수화물
79g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00올리브유 75ml프라이팬에 올리브유 4큰술을 넣고 약불로 올린 후 다진 마늘 1.5큰술을 넣어 색이 변할 때까지 저어가며 익힙니다. 불이 너무 세면 마늘이 타서 기름맛만 나니 팬 두께에 따라 중약불로 조정하세요. 이렇게 하면 마늘 향이 부드럽게 배출됩니다.
- 01크러쉬드 레드페퍼홀 1큰술크러쉬드 레드페퍼홀 1큰술을 넣고 마늘과 함께 향이 올라오며 색이 예쁘게 날 때까지 약불로 볶습니다. 페페론치노 2개나 청양고추 1개를 부수거나 다져 대체할 수 있습니다. 향이 충분히 올라오면 불을 끄세요.
- 02파스타 120g참치액 1큰술물 550ml물을 550mL(종이컵 3컵) 넣고 파스타 120g(링귀니, 100원 동전 크기 묶음)을 추가합니다. 참치액 1큰술을 넣고 중불로 올려 끓입니다. 치킨스톡이나 멸치액젓으로 대체 가능합니다.
- 03물 550ml물이 끓으며 졸아드는 동안 틈틈이 저어주며 면 끝부분이 팬에 닿아 타지 않도록 물에 적셔줍니다. 링귀니 면이 원팬에 익음과 소스 졸임 타이밍이 가장 잘 맞습니다. 다른 면이라면 익힘 정도를 확인하세요.
- 04맛소금 0.5작은술물 550ml물이 졸아 면이 거의 익으면 면 상태를 확인하고 덜 익었다면 물을 추가로 넣어 더 졸입니다. 간이 싱거우면 맛소금 약간으로 조절하세요. 잘 익으면 불을 완전히 끄세요.
- 05올리브유 75ml불을 끈 상태에서 다진 마늘 0.5큰술과 올리브유 1큰술을 넣고 면 전분과 섞어 소스가 걸쭉해질 때까지 열심히 버무립니다. 불을 끄고 섞어야 소스가 예쁘게 마무리됩니다.
- 06파마산 치즈 가루 4g를 뿌려 마무리합니다. 프라이팬 그대로 먹거나 그릇에 담아 먹습니다.









