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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

불닭 크림 리조또

불닭소스의 매운맛과 치즈 우유의 크리미함이 어우러진 부드럽고 걸쭉한 리조또입니다. 초간단으로 매콤한 크림 맛을 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
불닭 크림 리조또
Fig. 01 · 불닭 크림 리조또사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
올리브유45ml900원
버터2큰술540원
양파0.3개240원
마늘5개500원
새송이버섯100g800원
우유200ml600원
체다치즈20g600원
굴소스1큰술180원
불닭소스1.5큰술600원
1공기300원
모짜렐라치즈50g1,250원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1391kcal
열량
37g
단백질
102g
탄수화물
97g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    새송이버섯 100g올리브유 45ml버터 2큰술양파 0.3개마늘 5개
    올리브유 3스푼과 버터 30g을 프라이팬에 두르고, 굵게 다진 양파 1/4개, 마늘 5쪽, 새송이버섯 1개를 넣습니다. 중강불에서 재료가 부드러워지고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 이렇게 볶으면 재료의 단맛과 감칠맛이 배가됩니다.
  2. 01
    체다치즈 20g불닭소스 1.5큰술굴소스 1큰술우유 200ml 1공기
    00:00/ 04:00
    볶은 재료에 우유 200ml, 체다치즈 1장, 굴소스 1큰술, 불닭소스 1.5큰술, 밥 1공기를 넣고 중불로 올립니다. 소스가 걸쭉해지고 밥알이 크림에 충분히 배어들 때까지 3~4분 끓여줍니다. 농도가 나오면 불을 줄여 과도한 증발을 막습니다.
  3. 02
    모짜렐라치즈 50g
    00:00/ 00:30
    농도가 걸쭉해지면 모짜렐라치즈 1주먹을 넣고 주걱으로 골고루 섞어줍니다. 치즈가 완전히 녹아 부드러운 크림층이 형성될 때까지 30초 정도 저어줍니다. 이렇게 하면 리조또의 부드러운 식감이 극대화됩니다.

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