오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
만능 연두부 간장양념장
연두부, 순두부, 부침두부 어디에나 잘 어울리는 짭조름하고 매콤한 만능 간장양념장입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
연두부1모1,000원
깻잎1장50원
진간장4큰술400원
물엿1큰술80원
고춧가루1큰술270원
다진마늘0.5큰술105원
물30ml30원
참기름2큰술760원
참깨1큰술300원
청양고추1개250원
쪽파20g200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분541kcal
열량
18g
단백질
37g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00연두부 1모깻잎 1장접시 위에 깨끗이 씻은 깻잎 1장을 깔고 그 위에 연두부를 조심스럽게 올려 준비합니다.
- 01고춧가루 3작은술진간장 4큰술참기름 2큰술물엿 1큰술참깨 3작은술물 30ml볼에 진간장 4큰술, 물엿 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 물 2큰술, 참기름 2큰술, 참깨 1큰술을 넣습니다.
- 02청양고추 1개쪽파 20g청양고추와 쪽파를 잘게 다져서 양념장에 넣고 골고루 섞어줍니다. 쪽파가 없다면 대파로 대체 가능합니다.
- 0300:00/ 00:20만들어진 양념장을 전자레인지에 넣고 딱 20초간 돌려줍니다. 이렇게 하면 양념의 풍미가 훨씬 살아납니다.
- 04연두부 1모전자레인지에서 꺼낸 따뜻한 양념장을 준비해둔 연두부 위에 듬뿍 뿌려 마무리합니다.









