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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

소세지 떡 구이

짭짤하고 고소한 소세지와 쫄깃한 떡이 어우러진 맥주 안주. 소세지에서 나온 기름과 조미료가 떡에 배어 풍미가 깊다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
소세지 떡 구이
Fig. 01 · 소세지 떡 구이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
소세지200g3,600원
200g1,000원
식용유5ml30원
알소금2g4원
참기름0.2큰술76원
이 레시피에 약 4,710 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1028kcal
열량
28g
단백질
106g
탄수화물
56g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    소세지 200g 200g
    소세지는 외제 짠 소세지를 사용해 떡과 비슷한 모양으로 썰어줍니다. 이렇게 썰면 떡과 잘 어울리고 몸에 안 좋은 짠맛이 강조됩니다. 핏물을 제거하지 않고 바로 사용합니다.
  2. 01
    소세지 200g식용유 5ml 200g
    프라이팬에 식용유를 두르고 소세지를 먼저 중불에서 굽습니다. 소세지 안에 조미료와 기름이 나와서 떡에 배이게 하며, 겉이 노릇해지면 옆으로 덜어 놓습니다. 이 기름이 핵심입니다.
  3. 02
    소세지 200g 200g
    00:00/ 03:00
    소세지에서 나온 기름에 바로 떡을 넣고 중불에서 굽습니다. 떡이 구워질 때 삐 소리가 나면 완성된 신호로, 약 2-3분간 노릇노릇해질 때까지 구워 식감이 살아나게 합니다.
  4. 03
    소세지 200g알소금 2g참기름 0.2큰술 200g
    00:00/ 01:00
    구워놓은 소세지를 떡과 합쳐주고 알소금을 씹혔을 때 쌀 수 있는 정도로 뿌립니다. 참기름을 진짜 조금만 넣고 그르륵 볶아 소스가 고루 배이게 하며 1분간 마무리합니다. 간이 딱 맞아 안주로 완성됩니다.

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