오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
감칠맛 폭발! 시오콘부 원팬 파스타
시오콘부(염장 다시마)의 감칠맛과 가쓰오부시, 쯔유가 만나 깊은 풍미를 내는 원팬 파스타입니다. 설거지 걱정 없이 팬 하나로 간편하게 근사한 한 끼를 완성할 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대패삼겹살80g1,054원
마늘2쪽77원
쯔유적당량100원
가쓰오부시5g200원
국물이 자작하게 줄어들면 시오콘부8g150원
버터10g262원
링귀네 면1인분500원
물700ml203원
올리브유약간50원
파슬리 가루약간20원
후추약간10원
이 레시피에 약 2,626원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1661kcal
열량
29g
단백질
76g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00마늘 2쪽마늘 2쪽을 얇게 편 썰어 준비합니다. 마늘을 편으로 썰어야 타지 않고 향이 잘 우러납니다.
- 01가쓰오부시 5g올리브유 약간마늘 2쪽팬에 올리브유를 두르고 편마늘을 넣어 볶습니다. 마늘이 익기 시작하면 가쓰오부시 5g을 넣어 기름에 감칠맛이 배도록 잘 섞어줍니다.
- 02대패삼겹살 80g대패삼겹살 80g을 팬에 넣고 고기가 노릇노릇해질 때까지 충분히 구워줍니다. 고기에서 나오는 기름이 소스의 맛을 더해줍니다.
- 03링귀네 면 1인분쯔유 적당량물 700ml팬에 물 700ml를 붓고 물이 끓어오르면 링귀네 면과 쯔유 30ml를 넣습니다. 면이 익을 때까지 중간중간 저어가며 끓여줍니다.
- 04국물이 자작하게 줄어들면 시오콘부 8g국물이 자작하게 줄어들면 시오콘부 8g을 넣고 면과 재료들이 잘 어우러지도록 가볍게 볶아줍니다.
- 05버터 10g후추 약간준비한 버터 10g을 넣어 녹이면서 소스가 면에 잘 코팅되도록 버무립니다. 그릇에 옮겨 담은 뒤 파슬리와 후추를 뿌려 마무리합니다.









