THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

야들야들하고 쫀득한 이북식 찜닭

닭다리만을 사용해 쫀득한 식감을 살리고 유장으로 감칠맛을 더한 이북식 찜닭입니다. 부추의 향긋함과 특제 양념장이 어우러져 치킨보다 맛있는 별미를 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·50 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🎉 기념일 / 명절
야들야들하고 쫀득한 이북식 찜닭
Fig. 01 · 야들야들하고 쫀득한 이북식 찜닭사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
닭다리8개6,800원
간장2큰술100원
참기름3큰술743원
부추1줌1,091원
고춧가루적당량50원
식초적당량30원
설탕약간20원
다진 마늘1큰술65원
연겨자취향껏50원
이 레시피에 약 8,949 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
205kcal
열량
67g
단백질
8g
탄수화물
123g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭다리 8개
    닭다리를 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤, 키친타월을 사용하여 겉면의 물기를 꼼꼼하게 닦아줍니다.
  2. 01
    닭다리 8개참기름 3큰술간장 2큰술
    볼에 간장 2큰술과 참기름 3큰술을 섞어 유장을 만듭니다. 준비한 닭다리에 유장을 넣고 손으로 조물조물 버무려 밑간을 합니다.
  3. 02
    닭다리 8개
    00:00/ 40:00
    김이 오른 찜기에 유장에 버무린 닭다리를 겹치지 않게 올리고, 뚜껑을 덮은 상태로 40분간 쪄줍니다.
  4. 03
    닭다리 8개
    닭이 익는 중간에 뚜껑을 열고 남은 유장을 조리용 붓으로 닭다리 표면에 골고루 덧발라줍니다. 이렇게 하면 윤기가 돌고 간이 더 깊게 뱁니다.
  5. 04
    닭다리 8개부추 1줌
    00:00/ 45:00
    40분이 지나면 깨끗이 손질한 부추를 닭다리 위에 듬뿍 올립니다. 다시 뚜껑을 덮고 5분간 더 쪄서 부추의 숨을 죽입니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN