오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
정호영 고추장찌개
정호영 셰프의 간단 고추장찌개로 모든 재료를 한 번에 넣어 빠르게 끓여낸 든든한 맛. 감자와 두부가 들어가 부드럽고 매콤한 식감이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
고추장1큰술200원
참기름0.5큰술190원
다진마늘0.5큰술105원
돼지고기100g1,500원
대파1대400원
간장4스푼200원
물700ml700원
감자2개1,400원
청양고추3개750원
미림3큰술900원
고춧가루3큰술810원
소스2봉500원
양파1개800원
두부1모2,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분653kcal
열량
39g
단백질
67g
탄수화물
53g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00돼지고기 100g청양고추 3개대파 1대감자 2개양파 1개두부 1모감자 두 알과 양파 한 개를 깍둑 썰고 대파와 청양고추 세 개를 준비합니다. 두부는 한 팩 그대로 사용하며 돼지고기는 앞다리 부위를 씻어 준비합니다. 이렇게 미리 썰어 놓으면 한 번에 넣기 쉽습니다.
- 01다진마늘 0.5큰술돼지고기 100g고추장 1큰술참기름 0.5큰술대파 1대간장 4스푼냄비에 참기름 약간과 다진마늘 약간, 고추장 한 스푼을 넣고 돼지고기를 먼저 볶아 기름을 둘러줍니다. 대파를 지금 넣어 주면 향이 잘 배어 좋아집니다. 간장 네 스푼을 추가해 살짝 간을 맞춥니다.
- 02청양고추 3개고춧가루 9작은술감자 2개미림 3큰술소스 2봉양파 1개두부 1모물 700ml00:00/ 15:00물 700ml, 감자 두 알, 청양고추 세 개, 미림 세 스푼, 고춧가루 세 스푼, 소스 두 봉, 양파 한 개, 두부를 한 번에 모두 넣습니다. 중불에서 끓이며 감자가 오래 걸리니 15분 이상 끓여 부드러워질 때까지 유지합니다. 소스가 걸쭉해지고 재료가 익으면 불을 끕니다.
