오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
목살 청경채 덮밥
목살의 쫄깃한 식감과 청경채의 아삭함이 어우러진 단짠 소스 볶음 덮밥. 돈가스소스와 굴소스의 진한 맛이 밥에 스며들어 대존맛 조합.
글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
목살300g5,400원
청경채100g1,000원
통마늘30g200원
설탕2큰술80원
돈가스소스2스푼400원
굴소스2큰술360원
식용유20ml120원
흰밥200g300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1538kcal
열량
74g
단백질
143g
탄수화물
74g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00식용유 20ml목살 300g목살 300g을 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 식용유를 두르고 중불에서 올립니다. 진한 갈색 빛이 날 때까지 구워 핏물을 제거하고 누린내를 없애 맛있는 풍미를 내세요.
- 01통마늘 30g목살 300g구운 목살 옆으로 밀어두고 통마늘 한 줌을 넣어 중불로 볶습니다. 통마늘이 갈색 빛이 돌 때까지 볶아 고소한 향을 내고 제거하세요. 이렇게 해야 돼지고기 맛이 업그레이드됩니다.
- 02돈가스소스 2스푼청경채 100g굴소스 2큰술설탕 2큰술00:00/ 02:00청경채 한 줌을 가등분으로 썰어 팬에 넣고 설탕 2스푼, 돈가스소스 2스푼, 굴소스 2스푼을 넣어 강불로 볶습니다. 청경채가 숨이 죽어 부드러워질 때까지 1-2분 저어가며 볶아 소스가 배어들게 하세요.
- 03흰밥 200g완성된 볶음 재료를 뜨끈한 흰밥 한 그릇 위에 올려 플레이팅합니다. 팬에 남은 소스를 함께 끼얹어 밥에 스며들게 하세요.