오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
국물 애호박 볶음
칼칼하고 자작한 국물이 일품인 애호박 볶음으로, 밥에 비벼 먹기 좋은 밥도둑 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 5·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
5인분
애호박1개785원
양파1/2개143원
대파1/2대77원
청양고추1개64원
식용유 3숟갈과 들기름적당량300원
들기름적당량200원
고춧가루적당량100원
물1컵58원
새우젓2숟갈200원
다진마늘1숟갈50원
멸치다시다0.5숟갈30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분81kcal
열량
2g
단백질
5g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00식용유 3숟갈과 들기름 적당량애호박 1개양파 1/2개00:00/ 02:00달궈진 팬에 식용유 3숟갈과 들기름 3숟갈을 두릅니다. 두툼하게 썬 애호박과 양파를 넣고 2분 정도 볶습니다.
- 01고춧가루 적당량애호박 1개00:00/ 02:00고춧가루 3숟갈을 넣고 2분간 더 볶아줍니다. 고춧가루가 타지 않게 주의하며 애호박에 색이 배도록 볶습니다.
- 02멸치다시다 0.5숟갈다진마늘 1숟갈새우젓 2숟갈물 1컵물 2.5컵을 붓고 보글보글 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 새우젓 2숟갈, 다진마늘 1숟갈, 멸치다시다 0.5숟갈을 넣어 간을 맞춥니다.
- 03청양고추 1개대파 1/2대물 1컵00:00/ 05:00손질한 대파와 청양고추를 넣고 5분 정도 국물이 자작해지도록 졸이듯이 끓여 완성합니다.









