오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
비치 샌드위치 (토마토 마리네이드 샌드위치)
신선한 토마토 마리네이드와 부드러운 아보카도, 아삭한 적양파 절임이 조화를 이루는 건강하고 든든한 샌드위치입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
토마토2개2,044원
올리브유2큰술424원
발사믹 식초1큰술100원
파슬리약간50원
소금약간10원
후추약간10원
사워도우2쪽500원
머스타드2큰술260원
아보카도1개1,047원
레몬0.5개286원
적양파 절임취향껏200원
상추2장110원
이 레시피에 약 5,041원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분458kcal
열량
13g
단백질
58g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00토마토 2개토마토를 약 1cm 두께로 일정하게 슬라이스합니다. 빨간색과 노란색 토마토를 함께 사용하면 시각적으로 더욱 먹음직스럽습니다.
- 01발사믹 식초 1큰술올리브유 2큰술토마토 2개파슬리 약간소금 약간후추 약간슬라이스한 토마토를 볼에 담고 올리브유, 발사믹 식초, 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣어 골고루 버무려 마리네이드합니다. 토마토에 맛이 배도록 잠시 둡니다.
- 02사워도우 2쪽사워도우 빵을 두툼하게 썰어 토스터기나 팬에 노릇하게 굽습니다. 겉면이 바삭해질 때까지 충분히 구워 식감을 살립니다.
- 03머스타드 2큰술잘 구워진 빵 안쪽에 머스타드 소스를 넉넉하고 고르게 펴 바릅니다. 머스타드의 알싸한 맛이 전체적인 풍미를 잡아줍니다.
- 04아보카도 1개아보카도를 슬라이스하여 빵 위에 겹쳐 올린 뒤, 그 위에 레몬즙을 골고루 뿌립니다. 레몬즙은 아보카도의 갈변을 막고 산뜻한 맛을 더해줍니다.
- 05아보카도 1개토마토 2개소금 약간후추 약간마리네이드한 토마토를 아보카도 위에 듬뿍 올리고, 취향에 따라 소금과 후추를 추가로 뿌려 간을 보강합니다.
- 06적양파 절임 취향껏상추 2장적양파 절임과 상추를 순서대로 올린 뒤 나머지 빵으로 덮습니다. 샌드위치를 가볍게 눌러 고정시킨 후 반으로 잘라 완성합니다.
