오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
시원칼칼 김치말이국수
무더운 여름 입맛을 돋워주는 시원하고 새콤달콤한 김치말이국수입니다. 시판 냉면 육수를 활용해 누구나 10분 만에 뚝딱 만들 수 있는 초간단 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소면1인분212원
냉면 육수3큰술500원
김치3큰술509원
김치국물3큰술263원
매실액1큰술100원
설탕2스푼50원
진간장1스푼50원
참기름1스푼100원
오이1/4개189원
김가루약간50원
통깨약간30원
삶은 계란0.5개150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분365kcal
열량
14g
단백질
77g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00김치 3~4큰술오이 1/4개오이는 가늘게 채 썰고, 김치는 그릇에 담아 가위로 잘게 잘라 준비합니다. 김치는 국수와 함께 먹기 편하도록 한입 크기로 써는 것이 좋습니다.
- 01진간장 1스푼참기름 1스푼김치 3~4큰술설탕 2스푼잘게 자른 김치에 설탕 2스푼, 진간장 0.5스푼, 참기름 1스푼을 넣고 골고루 버무려 양념합니다. 이렇게 김치를 미리 양념해야 국수의 감칠맛이 살아납니다.
- 02소면 1인분00:00/ 02:30끓는 물에 소면을 넣고 2분 30초간 삶아줍니다. 삶은 면은 즉시 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 빼서 준비합니다.
- 03냉면 육수 3~4큰술매실액 1큰술김치 3~4큰술그릇에 시판 냉면 육수를 붓고 김치 국물 3~4큰술, 매실액 1큰술을 넣어 잘 섞어줍니다. 매실액이 들어가면 육수의 풍미가 훨씬 깊어집니다.
- 04삶은 계란 0.5개김가루 약간소면 1인분김치 3~4큰술오이 1/4개육수에 삶은 소면을 담고 그 위에 양념한 김치, 채 썬 오이, 김가루, 으깬 깨, 삶은 계란을 고명으로 올려 완성합니다.
