오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께

들개버섯 누룽지

Name: 들개버섯 누룽지
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g 누룽지; 200 g 들개버섯; 5 g 들깨가루; 5 g 콩가루

촉촉하고 쫀독한 누룽지 국물에 들개버섯 듬뿍 넣어 끓여 고소함이 배가된 아침탕. 들깨가루와 콩가루로 국물이 더 진하고 풍부한 맛.

글 · 레시피

RecipeX

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SERVES 4·10 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분

누룽지100g1,100원

들개버섯200g8,000원

들깨가루5g125원

콩가루5g50원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

122kcal

열량

단백질

25g

탄수화물

지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS

00
들개버섯 200g누룽지 100g
냄비에 물을 적당히 붓고 누룽지를 넣어 중불로 끓입니다. 누룽지가 부드러워지면 들개버섯을 듬뿍 넣어 함께 끓여줍니다. 버섯이 국물에 스며들어 쫀득한 식감이 살아납니다.
01
1차 간을 소금이나 간장으로 맞춰 중불로 계속 끓입니다. 국물이 우러나오면 불을 약하게 줄여 최종 간을 합니다. 이렇게 하면 국물이 진해집니다.
02
들깨가루 5g콩가루 5g
00:00/ 01:00
최종 간 직전에 들깨가루와 콩가루를 섞어 뿌려줍니다. 1분 정도 더 끓여 고소한 맛을 입히고 불을 끕니다. 콩가루를 섞으면 궁합이 좋아 국물이 훨씬 고소해집니다.

재료

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만드는 법

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