오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
들기름 오이국수
아삭한 오이와 쫄깃한 소면에 고소한 들기름 소스가 어우러진 상큼하고 담백한 여름 면 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 1·25 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이0.5개400원
소금0.5큰술20원
꿀1큰술400원
들기름3큰술1,350원
쯔유30ml360원
다진마늘0.5큰술105원
식초1큰술30원
알룰로스0.5큰술100원
통깨0.5큰술100원
소면100g500원
조미김5g200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분857kcal
열량
14g
단백질
108g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 0.5개오이 1/2개를 얇게 채 썰어줍니다. 이렇게 채 썰면 아삭한 식감이 살아납니다.
- 01오이 0.5개소금 0.5큰술꿀 1큰술00:00/ 20:00채 썬 오이에 소금 약간과 꿀 1스푼을 넣고 20분간 절여 물기를 뺍니다. 절이는 동안 오이가 부드러워지면서 단맛이 배어들어 소스와 잘 어우러집니다.
- 02다진마늘 0.5큰술알룰로스 0.5큰술들기름 3큰술오이 0.5개쯔유 30ml식초 1큰술통깨 0.5큰술오이 절이는 동안 들기름 3큰술, 쯔유 2큰술, 다진마늘 0.5큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 0.5큰술, 통깨 약간을 넣어 양념 소스를 만듭니다. 소스를 냉장고에 넣어 차갑게 식혀 사용하면 더 상큼합니다.
- 03소면 100g00:00/ 04:30소면 1인분을 끓는 물에 4분 30초 정도 삶은 후 얼음물이나 찬물에 헹구어 물기를 완전히 제거하고 그릇에 담아줍니다. 이렇게 헹구면 면이 쫄깃하고 덜어 붙지 않습니다.
- 04조미김 5g오이 0.5개소면 100g절여 물기를 뺀 오이를 소면 위에 올리고 양념 소스를 부어 잘 비벼줍니다. 조미김 약간을 뿌려 마무리하면 고소함이 더해집니다.
