오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
원팬 다진 소고기 크림 파스타
다진 소고기와 펜네 파스타를 한 팬에 넣고 끓여 완성하는 초간단 크림 파스타입니다. 육수와 생크림이 어우러져 깊고 진한 풍미를 자랑합니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·30 MIN·🥐 브런치 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
버터1큰술372원
다진 소고기450g13,037원
양파0.5개143원
마늘2쪽77원
버터1작은술123원
소금약간10원
후추약간10원
이탈리안 허브1작은술50원
고춧가루0.5작은술35원
닭고기 육수820ml1,500원
펜네 파스타250g1,000원
휘핑크림240ml2,400원
모짜렐라 치즈취향껏500원
파슬리약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분937kcal
열량
48g
단백질
72g
탄수화물
174g
지방
만드는 법
METHOD · 10 STEPS- 00버터 1큰술팬에 버터 1큰술을 넣고 중불에서 완전히 녹입니다.
- 01다진 소고기 450g00:00/ 04:00다진 소고기 450g을 넣고 가끔씩 저어가며 고기가 갈색으로 변할 때까지 약 4분간 볶습니다.
- 02양파 0.5개00:00/ 01:00고기를 볶는 동안 양파 1/2개를 잘게 다져 준비한 뒤, 팬에 넣어 1분간 더 익힙니다.
- 03버터 1큰술마늘 2쪽00:00/ 00:30마늘 2쪽을 얇게 썰어 넣고 버터 1작은술을 추가하여 마늘 향이 올라올 때까지 약 30초간 볶습니다.
- 04이탈리안 허브 1작은술고춧가루 0.5작은술소금 약간후추 약간소금, 후추로 간을 하고 이탈리안 허브 1작은술과 고춧가루 1/2작은술을 넣어 매콤한 풍미를 더합니다.
- 05닭고기 육수 820ml펜네 파스타 250g닭고기 육수 820ml를 붓고 끓어오르면 펜네 파스타 250g을 넣습니다.
- 0600:00/ 10:00파스타가 알덴테 상태가 될 때까지 약 10분간 뭉근하게 끓여줍니다.
- 07휘핑크림 240ml00:00/ 01:00휘핑크림 240ml를 붓고 소스가 전체적으로 걸쭉하고 부드러워질 때까지 1분 더 끓입니다.
- 08모짜렐라 치즈 취향껏00:00/ 01:00불을 끄고 강판에 간 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌린 뒤, 뚜껑을 덮고 1분간 기다려 치즈를 녹입니다.
- 09취향에 따라 다진 파슬리나 차이브를 뿌려 마무리합니다.
