오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
여름에 매출 2배 올리는 찐 도토리 묵사발
시판 냉면 육수를 활용해 누구나 쉽게 만드는 시원하고 아삭한 도토리 묵사발입니다. 전자레인지로 만드는 초간단 계란 지단과 동치미 육수의 깔끔한 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
도토리묵1개1,500원
오이1/2개378원
달걀2알500원
소금약간10원
식용유약간50원
김치적당량500원
설탕약간10원
참기름약간100원
김가루약간50원
통깨약간50원
동치미맛 냉면 육수1봉지2,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분175kcal
열량
16g
단백질
28g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00도토리묵 1개도토리묵을 길게 채 썰어 준비합니다. 묵사발용으로 적당한 굵기로 썰어야 식감이 좋습니다.
- 01오이 1/2개오이는 돌려깎기 하여 심지를 제거한 뒤 굵게 채 썹니다. 심지를 빼고 썰어야 물기가 덜 생기고 아삭한 식감이 오래 유지됩니다.
- 02달걀 2알소금 약간00:00/ 02:00달걀 2알을 풀고 소금으로 간을 한 뒤, 기름을 넉넉히 바른 접시에 붓습니다. 전자레인지에서 2분간 돌려주면 뒤집을 필요 없이 초간단 지단이 완성됩니다.
- 03참기름 약간김치 적당량설탕 약간김치는 가위로 잘게 다진 후 설탕과 참기름을 넣어 조물조물 양념합니다. 김치에 미리 밑간을 해야 전체적인 맛의 밸런스가 좋아집니다.
- 04김가루 약간오이 1/2개김치 적당량그릇에 손질한 묵, 오이, 채 썬 지단, 양념한 김치, 김가루를 차례로 담습니다. 재료들을 가지런히 놓아야 보기에도 좋은 묵사발이 됩니다.
- 05동치미맛 냉면 육수 1봉지통깨 약간통깨를 손으로 으깨어 뿌린 뒤, 살짝 얼린 동치미맛 냉면 육수를 부어 마무리합니다. 손으로 깨를 으깨면 고소한 향이 극대화됩니다.
