오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
고구마 치즈 핫도그
바삭한 치즈 누룽지에 고구마 무스가 쫀득하게 어우러져 담백한 치즈돈까스 같은 맛의 초간단 간식.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
고구마1개1,000원
물30ml30원
알룰로스2큰술400원
우유60ml180원
다진 고추5g50원
소세지50g900원
모짜렐라치즈20g500원
쓰리라차 머스터드5g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분374kcal
열량
15g
단백질
71g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00고구마 1개물 30ml00:00/ 04:00고구마 껍질을 벗겨 작게 깍둑 썰어 그릇에 넣습니다. 물 2스푼을 추가하고 전자레인지에 4분간 돌려 부드럽게 익힙니다. 이렇게 전자레인지로 먼저 익히면 기름 없이도 쫀득한 식감이 납니다.
- 01알룰로스 2큰술고구마 1개익은 고구마를 포크로 마구 으깨줍니다. 맛이 없는 고구마라면 알룰로스 1-2스푼을 넣어 달달하게 조절합니다. 으깨는 과정에서 부드러운 무스 텍스처가 만들어집니다.
- 02다진 고추 5g고구마 1개우유 60ml고구마 무스가 촉촉해지도록 우유 3-4스푼을 넣어 섞어줍니다. 매콤한 맛을 좋아한다면 다진 고추를 약간 추가합니다. 무스가 너무 건조하면 우유를 더 넣어 부드럽게 유지하세요.
- 03고구마 1개소세지 50g종이 위에 고구마 무스를 네모나게 펼칩니다. 소세지를 바깥쪽에 올리고 돌돌 말아 핫도그 모양을 만듭니다. 이렇게 말면 소세지가 안정적으로 감싸집니다.
- 04팬에 모짜렐라 치즈를 약불에 올려 천천히 녹입니다. 치즈 아래가 살짝 노릇해지면 핫도그를 올려 굴려줍니다. 치즈가 바삭한 누룽지처럼 변할 때까지 약불로 굴려 식감이 살아나게 합니다.
- 05쓰리라차 머스터드 5g고구마 1개완성된 고구마 치즈 핫도그에 쓰리라차 머스터드를 뿌려줍니다. 머스터드가 치즈와 어우러져 매콤달콤한 풍미가 더해집니다. 바로 먹으면 바삭함이 최고입니다.
